Profilowanie związków odpowiedzialnych za smak i kolor w organicznych pomidorach.

Badacze z Wydziału Rolnictwa Uniwersytetu Guangxi (Nanning, Chiny), którzy postanowili kompleksowo scharakteryzować różnice w profilach lotnych związków organicznych (VOC) w miąższu pomidora z 16 odmian pomidorów o różnych kolorach owoców, w tym zarówno komercyjnych, jak i dziedzicznych...

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Z prasy