Wahania cen bakłażanów
Po kolejnej zniżce w zeszłym tygodniu, obecnie ceny bakłażanów znów się umocniły. Te częste zmiany cen są pochodną wahań w podaży tych warzyw. Okres letni w tym roku charakteryzuje się dość kapryśną pogodą. Po okresach upałów następują okresy chłodnej i pochmurnej aury, co odbija się na tempie wegetacji warzyw, zwłaszcza ciepłolubnych, takich jak bakłażany.
I stąd efekt zmiennych cen. W zeszłym tygodniu za bakłażany w kartonie płacono 2,80 – 3,00 zł/kg, obecnie jest to 3,00 – 3,00 zł/kg. Są więc to zmiany rzędu 0,10 – 0,30 zł/kg za każdym razem.
Ogólne rzecz biorąc i tak tegoroczny sezon nie jest cenowo najgorszy, zwłaszcza na tle tego, co działo się wcześniej na rynku europejskim. Początek lata upłynął bowiem w Europie pod znakiem bardzo niskich cen bakłażanów, a wynikało to z bardzo dużej konkurencji między towarem hiszpańskim a holenderskim. Zwłaszcza Holendrzy miele powody do narzekań. Dla tamtejszych producentów by to najgorszy sezon od wielu lat.
Zobacz więcej: Bakłażany
