Badanie: Białko szkieletowe zarządza biosyntezą steroidów obronnych u roślin.

Steroidal glikoalkaloidy są już znane jako ważne substancje obronne roślin. Są to toksyczne związki charakterystyczne dla roślin z rodziny psiankowatych, które występują również w ziemniakach, pomidorach i bakłażanach. Jednak ich toksyczność może być znacząco zmniejszona przez obieranie, gotowanie lub smażenie.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: z prasy