Brokuły mogą zdrożeć

2015-02-12 10:00

Poprzedni trend zwyżkowy, który trwał do końca drugiej dekady stycznia bieżącego roku, doprowadził ceny importowanych brokułów do poziomu 4,25 zł/szt. (średnia cena hurtowa). Potem, na fali poprawiającej się podaży hiszpańskiego brokułu, nastąpiła zniżka do obecnego poziomu 3,10 zł/szt. Mamy więc ceny niższe o 27 procent na przestrzeni trzech tygodni.

Szczyt poprzedniego trendu wzrostowego i tak był dość mizerny, jako że ceny brokułów w zimie bywały dużo wyższe. W grudniu 2013 roku był to poziom 9,00 zł/szt., a w grudniu 2012 roku nawet 11,00 zł/szt. (ceny średnie). Zatem przy cenie nieco powyżej 4 zł do rekordu było jeszcze daleko.

A jak się rysuje najbliższa przyszłość na tym rynku? Obecnie ceny brokułów sprowadzanych z Hiszpanii znajdują się w przedziale 2,70 – 3,50 zł/szt. To poziom dość typowy dla okolic połowy lutego. Brokuły to jednak warzywa bardzo wrażliwe na warunki pogodowe i nie ma dla nich typowego wzoru sezonowego układu cen. Bywały lata, gdy brokuły importowane drożały na wiosnę i to nawet znacząco, jak choćby w okolicach marca – kwietnia w 2009 lub 2010 roku. Ale najczęściej ceny w końcówce zimy i na wiosnę raczej oscylowały między pułapem 2,00 a 3,00 zł/szt. Pogoda wszak w tym okresie, w Hiszpanii jest coraz lepsza, a przez to i wzrasta podaż produkowanych tam warzy.

Jednak patrząc na to, co dzieje się obecnie w Hiszpanii trzeba chyba nastawić się raczej na wzrost cen niż na stabilizację bądź ich dalszy spadek. Hiszpanię nawiedziła ostatnio prawdziwa, rzadko oglądana na południu Europy zima. I widać to w cenach brokułów oferowanych na tamtejszych aukcjach hurtowych.

A ceny te rosną dosłownie z dnia na dzień. Dwa dni temu był to poziom 0,26 – 0,41 euro/szt., przedwczoraj 0,25 – 0,43 euro/szt., a wczoraj już 0,30 – 0,51 euro/szt. w eksporcie i do 0,58 euro/szt. na rynek wewnętrzny. Zapowiada się więc zwyżka i na naszym rynku. Przypomnijmy, że gdy w Hiszpanii, w końcówce stycznia ceny były na poziomie 0,50 – 0,60 euro/szt., to na polskim rynku hurtowym oferowano hiszpańskie brokuły po 3,50 – 4,20 zł/szt.

Zobacz więcej: Brokuły