Buraki słabiej, ale wciąż nieźle

2013-11-20 08:00

Ten wzrost podaży wynika oczywiście z faktu, że jesień to czas zbiorów. Na rynku lądują wtedy wszystkie te warzywa, które nie mogą trafić na dłuższe przechowywanie (z różnych względów). Ten wzrost bieżącej podaży powoduje, iż w okresie tym ceny idą w dół.

W tym roku również widać taką zależność. Jednak ma ona, w przypadku buraków, dość słabe natężenie. Fakt faktem, buraków jest w tym roku mniej i to też jest istotny czynnik kształtujący ceny tych warzyw. Poza tym w listopadzie, podobnie jak w październiku popyt na buraki ćwikłowe utrzymywał się na niezłym, jak na ten okres roku, poziomie. Niezłym szczególnie na tle dołującej marchwi,

Mimo to, mimo tego popytu w kształtowaniu się cen hurtowych przeważała, zarówno w październiku, jak w listopadzie strona podażowa. A więcej buraków trafiających na rynek oznaczało spadek cen. I taki spadek było widać w omawianym okresie, aczkolwiek dość mało dynamiczny i z częstymi wahnięciami. Obecnie ceny mytych buraków są w dużym hurcie na poziomie 0,60 – 0,70 zł/kg, co daje średnią 0,65 zł/kg. Na początku października, kiedy to cena buraków się wzmocniła na fali większego zainteresowania, jej średnia była na poziomie 0,75 zł/kg.

Podobne osłabienie widać na rynku holenderskim. Na początku października, przy większym popycie tamtejsi eksporterzy podnieśli ceny do 1,90 – 2,00 euro/worek 10 kg. Teraz cena spadła do 1,80 euro za worek.

Co do perspektyw – to do końca bieżącego miesiąca ceny buraków w dużym hurcie powinny zostać stabilne. Niemal pewne jest też to, że ta stabilizacja przedłuży się na cały niemal grudzień, do okresu przedświątecznego.

Zobacz więcej: Buraki