Co dalej z cebulą

2013-05-10 08:00

Ceny niektórych warzyw przestały rosnąć lub zaczęły spadać (buraki, ziemniaki). A ceny cebuli parły wciąż do góry. Napędzał je wysoki popyt i szybko malejąca podaż. A dotyczyło to nie tylko cebuli na rynek świeży, ale również cebuli do obierania i w konsekwencji cebuli obieranej.

Ceny hurtowe cebuli na rynek świeży doszły do poziomu 1,00 – 1,20 zł/kg, czyli od końca kwietnia wzrosły o kolejne 0,10 – 0,20 zł/kg. Ceny cebuli obieranej przekroczyły w kwietniu poziom 1,00 zł/kg, a obecnie przekroczyły 1,25 zł/kg. Drożała też cebula na obieranie. Jej ceny w kwietniu zaczynały z poziomu 0,20 zł/kg, obecnie jest to minimum 0,55 zł/kg. Przy czym za tę cenę kupuje się już tylko odrosty cebuli, bez lub z uszkodzoną łuską.

Ten wzrost cen cebuli jest już na tyle duży, ze zaczął negatywnie oddziaływać na popyt na naszym rynku. Cebula zrobiła się za droga. Zwłaszcza jako surowiec do przetwórstwa. Dlatego coraz więcej skupów i firm przetwórczych wstrzymuje zakup cebuli. Przy takich cenach surowca ich produkt wypada zbyt drogo. Spadek popytu widać też na rynku świeżym, choć tu sytuacja może się poprawić, bo właśnie kończy się świąteczny początek maja w Rosji i tamtejszy import na pewno się zaktywizuje. Zatem o ile wydaje się, że ceny w przetwórstwie spadną, o tyle na rynku świeżym nie jest to takie pewne.

Zobacz więcej: Cebula