Globalny rynek cebuli
Gdzie jest cebula? To pytanie, które zadawało wielu handlowców z branży cebulowej na całym świecie. W wyniku suchego, gorącego lata w Europie zbiory na północy kontynentu są znacznie mniejsze niż normalnie. W USA deszcz późnym latem miał podobny wpływ na zbiory. Ceny cebuli rosną na całym świecie i pojawiają się nowe kierunki wymiany handlowej. Na przykład Chiny eksportują do Europy i jest to całkiem nowe zjawisko w tym segmencie. Inne kraje, takie jak Kirgistan, próbują zdobyć kawałek tego wymagającego rynku.
Holandia: Ekstremalny sezon z niewielkimi zbiorami i wysokimi cenami
Holenderscy eksporterzy cebuli mają niezwykły rok. Ze względu na ograniczone zbiory w wyniku suchej pogody, dostępne zapasy są znacznie mniejsze niż zazwyczaj. W trzecim tygodniu 2019 roku całkowity wolumen eksportu przekroczył 600 000 ton, więc średnio eksportowano ponad 20 000 ton tygodniowo po wysokich cenach. Ze względu na wysoką cenę cebuli holenderskiej i niższy plon w Europie (1,2 mln ton mniej), cebula chińska jest obecnie oferowana na rynku holenderskim. Cebula nowozelandzka, chilijska, argentyńska, południowoafrykańska i egipska również wkrótce wejdą na rynek europejski, aby zrekompensować braki. Obecnie popyt z zagranicznych miejsc docelowych przenosi się do Europy.
Włoscy producenci korzystają z dobrego rynku
Cena jest odpowiednia, a zapasy rodzimej cebuli w magazynach starczą jeszcze na miesiąc, ale to tylko dzięki importowi, który rekompensuje niedobór cebuli włoskiej. Jeden z miejscowych producentów mówi że zasiewa 40 hektarów rocznie. W zeszłym roku miał dobre zbiory. "Cena była odpowiednia od początku sezonu, a następnie wzrosła z powodu niedoborów w niektórych krajach Europy Północnej”, dodaje. Produkcja we Włoszech była podobna do tej z poprzednich lat, co dało plantatorom przewagę. "Ceny zaczynają się od 0,25 euro/kg za żółtą i 0,30 euro za czerwoną, dotyczy to oczywiście cebuli o najlepszej wielkości i jakości".
W ostatnich tygodniach ruszył import cebuli z Francji i Austrii w celu uzupełnienia włoskich zbiorów. Według sprzedawcy, cebula w dużych workach ma ceny do 0,60 euro/kg. "Nadal mam do dyspozycji krajową produkcję, większe rozmiary sprzedawane są za 0,50 euro/kg." Nie spodziewa się większych zmian w nadchodzącym sezonie. "Rozmawiałem z kilkoma producentami nasion i do tej pory nie odnotowali znaczącego wzrostu sprzedaży, ale wciąż jest czas."
Inny handlowiec mówi, że są włoscy producenci, którzy przechowują zbiory i spekulują, aby uzyskać wyższe ceny. "To prawda, że musimy odrobić straty z zeszłego roku, ale nie ma sensu trzymać się tej taktyki po rozpoczęciu sezonu importowego." Na rynku hurtowym cebula żółta sprzedawana jest w cenie do 0,70 euro/kg, a szalotka - do 1,75 euro/kg. "Nie widzieliśmy takich cen w ciągu ostatnich 10 lat, w 2018 roku otrzymaliśmy 0,30 Euro/kg za szalotki, czyli znacznie poniżej kosztów produkcji."
Niemcy: lokalnej cebuli wystarczy do marca
W środkowych Niemczech lokalne zbiory kończą się. Jeden z miejscowych handlowców mówi, że prawdopodobnie nadal będzie miał niemiecką cebulę (żółtą i czerwoną) do połowy marca. Potem przejdzie na import holenderski na miesiąc. Od połowy kwietnia cebula jest importowana z Nowej Zelandii. Pozostaje oneana rynku do początku sezonu niemieckiego. Na początku tego miesiąca stan cebuli w magazynie pozostawał dobry. "Teraz widzimy efekty suchego, gorącego lata, ponieważ produkt starzeje się szybciej niż normalnie." Jednak nie ma obaw o braki. Cena 48 euro za 100 kilogramów jest znacznie powyżej średniej.
Francja: Cena podwoiła się
Rynek jest pod presją w tym roku. Niemniej jednak przedsiębiorca zwraca uwagę, że pomimo niewielkich rozmiarów ze względu na suchą pogodę, jakość francuskiej cebuli jest dobra. Problem leży głównie w dostępnych ilościach. W tym roku podaż jest niższa niż popyt, ale ceny są "prawidłowe" i regularnie wykazują rosnący trend. W przeciwieństwie do ubiegłego roku, kiedy cena wynosiła 150 euro za tonę, teraz wynosi 350 euro za tonę. To dobry rok dla Francuzów.
Oprócz rynku krajowego, handlowcy regularnie otrzymują popyt z innych krajów, ale trudno jest sprostać temu zapotrzebowaniu. Według Francuzów popyt międzynarodowy jest większy ze względu na braki cebuli holenderskiej. Wydaje się, że istnieje duże zapotrzebowanie na rozmiary 60/80 i 40/60.
Hiszpania: Dobry popyt podnosi ceny
Zbiory w Hiszpanii poprawiły się po dwóch ostatnich latach i osiągnęły wyższe wartości niż w tamtych sezonach. Dzięki obfitości dużych rozmiarów i dobrej jakości cebuli, w połączeniu z brakami w innych częściach kontynentu, popyt na hiszpańską cebulę jest wysoki. Powoduje to dobre ceny do 0,40 euro za kilogram dla cebuli z przechowywania. "To jeden z najlepszych sezonów, jakie znam", mówi producent i przedsiębiorca. "W tym roku pogoda była łagodna, bez upałów, jak w zeszłym roku."
Zapotrzebowanie na hiszpańską cebulę jest tak duże, że handlowcy zaczęli już import z Nowej Zelandii, Ameryki Południowej i Południowej Afryki, aby móc zaspokoić popyt. Eksporterzy są nieco zaniepokojeni zamknięciem senegalskiej granicy dla holenderskich cebul, ponieważ Senegal jest dla nich ważnym rynkiem. W tych okolicznościach hiszpańscy producenci obawiają się nadwyżki cebuli holenderskiej w Europie w następnym sezonie.
Biorąc pod uwagę tegoroczne wyniki, przewiduje się rozszerzenie areału. Uprawy pierwszej wczesnej cebuli są już o 10 procent większe niż przed rokiem. Zbiory tych pól rozpoczynają się w kwietniu/maju. W przypadku cebuli średniej i późnej jest jeszcze za wcześnie, aby powiedzieć cokolwiek ostatecznego.
US: Rynek w punkcie zwrotnym
Podaż cebuli jest obecnie stabilna, ale rynek wydaje się być na progu zmian. Na północnym zachodzie dostępność czerwonej i żółtej cebuli jest dobra, ale odnotowano niedobory białej cebuli. Co więcej, jakość białej cebuli nie była optymalna, więc producenci sprzedali ją na początku sezonu. W ubiegłym roku sytuacja była odwrotna i wielu producentów zbyt długo czekało na sprzedaż, co doprowadziło do załamania rynku. Generalnie podaż cebuli białej wydaje się niższa w tym roku. Doniesienia o mniejszych zbiorach białej cebuli również płyną z Meksyku i Teksasu.
Na innych obszarach uprawy cebuli, a mianowicie w Michigan, Nowym Jorku, Wisconsin i Kanadzie, perspektywy nie są dużo lepsze. Zbiory są rozczarowujące z powodu ulewnego deszczu zarejestrowanego pod koniec lata.
Popyt w każdym razie pozostaje niski. W rezultacie rynek jest stabilny. Tradycyjnie popyt zaczyna spadać pod koniec stycznia lub na początku lutego. Jeśli popyt wzrośnie, natychmiast znajdzie odzwierciedlenie w cenie. Handlowcy mówi, że cena białej cebuli, która obecnie wynosi 25 dolarów, może łatwo wzrosnąć o 10 dolarów. Rosnące zapotrzebowanie wydaje się pochodzić z zagranicy, z takich krajów jak Meksyk i Holandia, które kupują coraz więcej cebuli.
Ceny są obecnie nadal wysokie, choć to może szybko ulec zmianie. W przypadku czerwonej cebuli cena potrafią się wahać od 4 dolarów na złym rynku do 7 dolarów na dobrym rynku. "W tej chwili uzyskujemy 5,50 do 6 dolarów, więc to dobrze", mówi przedsiębiorca.
Tymczasem Meksyk rozpoczął wysyłkę żółtej cebuli, chociaż szczyt nie zostanie osiągnięty do marca. W Stanach Zjednoczonych jest o 2 miliony worków cebuli mniej w przechowywaniu. W marcu, gdy tylko Michigan, Nowy Jork, Wisconsin i Kanada nie będą już miały cebuli w swoich magazynach, to popyt wzrośnie. W ostatnich latach regiony te miały już dość własnej produkcji.
Australia: Eksport stymulowany przez pełny rynek krajowy
Jedna z największych firm w Południowej Australii donosi, że zbiory są nieznacznie mniejsze niż przed rokiem. Silne wiatry i uporczywa susza odbiły się niekorzystnie na plonach. Według doniesień nie było problemów z chorobami. Biorąc pod uwagę znaczny wzrost upraw cebuli wczesnej, średniej i późnej, zbiory prawdopodobnie potrwają do marca.
Krajowy rynek był nadmiernie zaopatrzony w zeszłym roku; w rezultacie producenci i handlowcy oparli swoją strategię rozwoju na promocji eksportu. Sektor uruchomił różne inicjatywy w celu dalszego inwestowania w tej dziedzinie.
Chiny eksportują do Europy
Rynek cebuli w Chinach jest obecnie bardzo dobry. Na początku 2018 roku sytuacja nie była tak dobra, a ceny były dość niskie. Tym razem jednak. z uwagi na problemy w Europie (spowodowane znacznie niższą produkcją cebuli niż w innych latach) popyt na cebulę chińską znacznie się poprawił w drugiej połowie roku. Obecnie eksportuje się dużo z Chin do Europy, ale także Azja Południowo-Wschodnia wciąż jest ważnym miejscem dla chińskiej cebuli.
Najbardziej popularną odmianą w Europie jest żółta cebula. Popyt na czerwoną cebulę jest niższy, ponieważ jest ona eksportowana do Europy z Indii. Ceny cebuli również są obecnie wyższe niż te odnotowane w okolicach zeszłego roku. Cena wzrosła nie tylko ze względu na rosnący popyt, ale także dlatego, że koszty wysyłki z portu Qingdao do Rotterdamu stały się wyższe. Podczas chińskiego Nowego Roku wszystko zatrzymuje się na chwilę, ale w tym tygodniu wznowiono dostawy cebuli.
Kirgistan szuka nowego rynku
Ponieważ sąsiedni Kazachstan i Rosja zwiększyły produkcję cebuli, producenci z Kirgistanu szukali alternatywy. W ostatnich latach cebula kirgiska miała dobrą pozycję na tych rynkach, ale teraz muszą zrezygnować z tego miejsca wypierana przez produkcję rodzimą. Eksporterzy poszukują zatem nowych miejsc docelowych eksportu. Nic dziwnego, że widzą szanse w Europie.
Turcja znosi cło na cebulę
Przegląd rynku cebuli – 7. tydz. br.
Austria – stabilna sytuacja w handlu cebulą
Ceny cebuli wyhamowały?
