Rynek czeka na cebulę

2013-07-26 12:00

Krajowy hurtowy rynek cebuli wszedł właśnie w fazę przejściową. Cebula zimowa znika z rynku, a cebuli letniej jeszcze nie ma. Wiąże się to z zawirowaniami w podaży tego warzywa, a co za tym idzie z większą zmiennością jego cen.

Takie zawirowania są charakterystyczne dla okresów przejściowych. Na naszym rynku spadająca podaż cebuli zimowej z podsuszoną łuską sprawiła, że nie może być mowy o niższych cenach. W ostatnich dwóch tygodniach ceny cebuli na polskim rynku hurtowym najpierw się ustabilizowały, a ostatnio zaczęły wykazywać tendencję wzrostową.

W rezultacie obecnie oferowana jest ona po 1,40 – 1,60 zł/kg. Podobny proces widać również w przypadku cen cebuli obieranej na biało, które wróciły na poziom 2,00 zł/kg. Ta presja na ceny ze strony ograniczonej podaży znajduje też dodatkowe wsparcie w postaci sporego popytu.

Wraz z pojawieniem się cebuli późniejszej, o ile pogoda pozwoli na szybkie jej dosuszanie, ta napięta sytuacja na rynku powinna się rozładować, a ceny cebuli powinny nieco zmaleć. Choć trudno na razie wyobrazić sobie cen cebuli o 50 proc. w przeciągu dwóch tygodni, jak to miało miejsce na przełomie lipca i sierpnia zeszłego roku, gdy średnia cena w dużym hurcie zeszła z 1,00 zł/kg do 0,50 zł/kg między 26 lipca a 9 sierpnia.

Zobacz więcej: Cebula