Niemcy – rośnie sektor ekologicznych ziemniaków
Producenci, a także handlowcy świeżych ziemniaków przeżywają trudne chwile. Ze względu na agresywny przywóz ziemniaków francuskich, w niemieckich hurtowniach są obecnie zgromadzone znaczne nadwyżki towaru, co przekłada się na o spadki cen.
Jak różny jest nastrój w Öko-Bauernhöfe Sachsen GmbH (ÖBS), firmie zajmującej się sprzedażą ziemniaków ekologicznych. W przeciwieństwie do tradycyjnego sektora, sytuacja rynkowa ekologicznych ziemniaków jest stała, a nawet się poprawia - mówi Steffen Mucha, dyrektor zarządzający.
Sprzedaż ziemniaków ekologicznych była dobra i stabilna od zeszłej jesieni. Jest popyt i są odpowiednie do niego ilości towaru. Ze względu na deszczową pogodę na wschodzie kraju zbiory były mniejsze niż zwykle. Nie było jednak wielkich niepowodzeń, jak te w Dolnej Saksonii. "Od czasu zbiorów mamy stabilne ceny i nie ma takiej nadwyżki jak na rynku konwencjonalnym. Popyt i jakość produktu jest w każdym razie satysfakcjonująca. Zakładamy również, że zmagazynowane partie będą wystarczające do czasu nowych zbiorów w maju "- powiedział Mucha.
Ekologiczne ziemniaki są dostępne w niemieckiej sprzedaży detalicznej żywności (LEH) od wielu lat i zyskują na znaczeniu każdego roku. Mucha: "Chociaż na ogół spada konsumpcja świeżych ziemniaków, w ostatnich latach udział w rynku ekologicznym jest mniej lub bardziej sprzeczny z tym trendem." Według niego ma to również związek z asortymentem przetworzonych produktów ziemniaczanych. Ich podaż stale rosła przez lata i obecnie wciąż w rośnie.
W przypadku produktów ekologicznych ważne są preferencje regionalne i zawsze podkreśla się lokalne pochodzenie produktu. ÖBS nie ma własnych etykiet, ale towary są oznaczone przez partnerów marketingowych etykietą „Regionalfenster”. Pomimo tych zalet rolnikom nadal trudno jest przejść na rolnictwo ekologiczne. Mucha: "Jest to szczególny sposób uprawy i nie można go po prostu zacząć, a pomyślna konwersja wymaga wiedzy i znacznych inwestycji, między innymi w dziedzinie technologii i magazynowania, dlatego w ostatnich latach liczba rolników ekologicznych prawie się nie zwiększyła. przynajmniej w naszym regionie. "
ÖBS GmbH została założona w 1994 roku i od lat specjalizuje się w dostawach surowców. Na rynku ÖBS oferuje wyłącznie produkty regionalne i ekologiczne, w tym warzywa, ziemniaki i cebulę. Grupa producencka jest współpracuje z głównymi stowarzyszeniami rolniczymi Gäa, Bioland i Demeter i współpracuje z około 100 lokalnymi rolnikami, z których 10 produkuje głównie organiczne ziemniaki. Całkowite zbiory ekologicznych ziemniaków wynosi obecnie od 4000 do 5000 ton rocznie. Większość towaru trafia do regionalnych pakowaczy, od których bulwy trafiają na półki supermarketów.
Zobacz więcej: Ziemniaki
Import ziemniaków w 2017 r.
Eksport ziemniaków w 2017 r.
Rosja potrzebuje ziemniaków z importu
Francja też ma problemy z ziemniakami
Hiszpania – kary za sadzenie ziemniaków
