Ziemniaki - co przyniesie przyszłość

2015-08-20 16:00

Na rynku ziemniaków jeszcze spokojnie i wakacyjnie. Popyt jest dość mocno ograniczony, a jeśli chodzi o podaż, to nie ma z nią póki co większych problemów. Do handlu wciąż trafiają ziemniaki średnio - wczesne, których zbiory są lepsze niż to, co zapowiada się w przypadku ziemniaków późnych.

Jednak ten spokój to już tylko pozory. Pod jego powierzchnią daje się wyczuwać rosnące napięcie. Producenci i kupcy zastanawiają się jak rozwinie się sytuacja. Czy ziemniaków będzie mało, czy bardzo mało. A może wcale nie będzie tak mało, jak twierdzą niektórzy przedstawiciele strony popytowej.

Mamy zatem mieszaninę niepewności z elementami wojny psychologicznej, bo każda ze stron ma swoje prognozy i nadzieje co do rozwoju sytuacji w przyszłych miesiącach. Na razie popyt jest dość rachityczny i ceny nie wykazują specjalnych inklinacji do dynamicznego wzrostu. Ziemniaki pakowane w worki oferowane są w cenach 7,00 - 8,00 zł za worek 15 kg. Ostatnie dni przyniosły jednak wzrost ilości ofert po 9,00 zł za worek.

Pewna presja na wzrost cen po stronie podażowej jest zatem widoczna. Z drugiej strony strona popytowa chciałaby kupować jak najtaniej. Przy obecnych warunkach pogodowych i wynikających z tego kosztach produkcji (nawadnianie) to "jak najtaniej" nie będzie jednak oznaczało "bardzo tanio. Dobry jakościowo towar będzie miał odpowiednią cenę.

Pytanie tylko, jak będzie ona wysoka. To zaś zależy od sytuacji nie tylko na rynku krajowym, ale także poza granicami Polski. Na razie wiadomo, że w Europie Zachodniej zbiory ziemniaków będą niższe tak jak u nas. To samo zapowiadają producenci ukraińscy, dodając, że tam redukcja w stosunku do zeszłego roku będzie znaczna. Nie wiadomo co z Rosją, ale znając życie i wiedząc o tym, jaki e tamtejsi producenci mieli problemy z materiałem do sadzenia, nie można się spodziewać rewelacji. Póki co tylko Białoruś zapowiada zbiory wyższe niż przed rokiem. Ale ile w tym prawdy ? Poza tym ten kraj w zeszłym roku wyprodukował około 1,1 mln ton ziemniaków. W skali rynku europejskiego to kropelka.

Ogólny obraz jest więc taki, że czeka nas sezon niższej podaży i wyższych cen. Na przykład rok temu ceny w ofertach holenderskich eksporterów zdążyły już spaść do2,50 - 2,85 euro/25 kg, a obecnie ceny są na poziomie 7,00 - 2,30 euro/25 kg. Wtedy trudno było znaleźć kupca, teraz Holendrzy mówią o dobrym początku sezonu eksportowego ziemniaków. Jednak stuprocentowej pewności co do poziomu cen nie ma i to wykorzystują ci, którzy, używając języka świata finansów, zajmują pozycję długą, czyli chcą kupować.

Zobacz więcej: Ziemniaki