Ziemniaki – zagrożenia dla wzrostu cen
Sytuacja cenowa na hurtowym rynku ziemniaków w Polsce poprawiła się w stosunku do poprzedniego miesiąca. Mroźna aura z jednej strony i poprawa popytu w eksporcie z drugiej – to były dwa główne czynniki generujące tę poprawę.
Obecnie ceny dobrej jakości ziemniaków żółtych, pakowanych w worki po 15 kg, w kalibrze 45+ to przedział 4,50 – 6,00 zł/worek, zależnie od odmiany, rejonu kraju i wielkości transakcji. Ceny ziemniaków czerwonych w kalibrze 5+ są na poziomie 6,50 – 7,50 zł za worek.
Jednak trwałość trendu zwyżkowego dla cen polskich ziemniaków wcale nie jest przesądzona. O czynniku pogodowym nie warto nawet mówić. Wiadomo, że aura jest bardzo kapryśna i zima równie szybko może z Polski zniknąć, jak się pojawiła.
A popyt z zagranicy? Chyba również nie można tego z góry uznać za czynnik stabilny. Co prawda Europa Zachodnia cierp na niedobór ziemniaków. Ale głównie chodzi o ziemniaki do przetwórstwa na frytki i chipsy. Poza tym droga polskich ziemniaków do Europy jest bardzo trudna. Lepiej jest z eksportem do Rumunii i Mołdawii. Ale ten na pewno nie będzie tak duży, aby samodzielnie wepchnąć ceny na znacząco wyższy poziom.
Jest jeszcze jedna sprawa. Co będzie jeśli zbyt duża liczba producentów będzie długo czekała ze sprzedażą wierząc w wyższe ceny? Może się okazać, że oczekiwanie na wzrost cen, jako na konsekwencje wysokiego popytu w Rumunii oraz na zachodzie i południu Europy było samoniszczącą się przepowiednią. Jeśli popyt późną zimą i na wiosnę zawiedzie, to na rynek wpłynie skumulowany zapas ziemniaka i ceny odpowiednio do tego zareagują.
Jeśli natomiast sprzedaż zapasów będzie realizowana płynnie, to nawet jeśli wiosną nie będzie ogromnego popytu, to do załamania cen nie dojdzie. Nie będzie bowiem mowy o skumulowanych zapasach i wysokiej nadpodaży.
Zobacz więcej: Ziemniaki
Kazachstan – ceny ziemniaków w górę
W. Brytania – trudny sezon ziemniaków
Ziemniaki w górę?
Import ziemniaków po III. kw. 2016 r.
Eksport ziemniaków w III kw. 2016 r.
