Czy prace polowe wpłyną na ceny warzyw?
Producenci warzyw mają coraz więcej pracy na polach. Na razie głównie chodzi o warzywa pod osłonami. Jak co roku, na przełomie marca i kwietnia trzeba popracować przy kapustach, ogórkach czy pomidorach spod osłon.
Tradycyjnie o tej porze roku rolnicy mają mniej czasu na handel warzywami z mijającego sezonu. I tradycyjnie skutkuje to obniżeniem podaży tych warzyw na rynku. W latach, nazwijmy to „normalnych” przekłada się to na wzrost cen. Czy w tym roku ceny również mają szansę wzrosnąć? Biorąc pod uwagę, że problem nadpodaży dotyczy niemal wszystkich „starych” warzyw?
Istnieje możliwość, że ten mechanizm odbije się na cenach warzyw, ale tylko tych dobrej jakości. O ile bowiem warzyw jest generalnie bardzo dużo, to z jakością różnie bywa. Widać to na przykład w odniesieniu do marchwi, czy selerów. Może zatem ograniczenie podaży będzie widoczne właśnie w takich przypadkach – gdy dobrej jakości warzyw wcale nie ma na rynku zbyt wiele.
Zobacz więcej: Ceny warzyw
