Czerwona kapusta – bez rekordu, ale…
Zmiany są i to całkiem spore. Przypomnijmy, że rynek kapusty czerwonej ożywił się w drugiej połowie sierpnia. Do końca miesiąca ceny sprzedażowe wzrosły z 0,65 – 0,75 zł/kg do 0,80 – 1,00 zł/kg. Obecnie są zaś już na poziomie 1,10 – 1,40 zł/kg.
W sumie okres ten przyniósł zwyżkę rzędu 78 procent, czyli o ponad trzy czwarte. W rezultacie ceny kapusty czerwonej wybiły się ponad poziom cen kapusty białej – stan niby naturalny, ale dawno na polskim rynku hurtowym nie oglądany.
Tak dynamicznego trendu wzrostowego nie było w handlu czerwoną kapustą już dawno. Zwłaszcza o tej porze roku. Przecież wrzesień to czas, w którym podaż zazwyczaj rośnie, a ceny dynamicznie, ale zniżkują. Jak choćby we wspomnianym roku 2013, gdy cena średnia na początku września była na rekordowym poziomie 2,50 zł/kg (rekordowym dla fazy jesienno – zimowej sezonu), ale już po drugim września zaczęła szybko spadać i zniżka ta wyhamowała dopiero w grudniu na poziomie 1,00 zł/kg.
Owszem, bywał sezony z rosnącą ceną we wrześniu, ale to były wzrosty typu: z 0,40 zł/kg na 0,60 zł/kg, jak między 17 a 20 września 2012 roku. Czegoś podobnego do obecnej sytuacji rynek czerwonej kapusty jeszcze chyba nie przerabiał.
Zobacz więcej: Kapusta
Kapusta czerwona też
Kapusta czerwona – powtórka sprzed roku?
