Dłuższy sezon białej kapusty
Z młodą kapustą wciąż jest problem. Rynek hurtowy czeka na wzrost jej podaży. Na razie jest jej mało, a ceny pozostają wysokie – na poziomie 2,00 – 3,50 zł/szt. Czy te problemy wpłyną na wydłużenie sezonu kapusty białej z zeszłorocznego zbioru?
Na razie kapusta biała „stara” pozostaje w grze, choć jej ceny są mocno zróżnicowane regionalnie. Generalnie kapusta ta taniała w maju, gdy rynek oczekiwał, że podaż młodej kapusty będzie rosła. Potem sytuacja się skomplikowała.
Na przykład na Mazowszu nie ma dużego popytu na tę kapustę i są skupy, które nie chcą płacić więcej niż 0,18 – 0,20 zł/kg za kapustę dobrej jakości. Choć są i takie, które dają 0,40 – 0,45 zł/kg za najładniejszy towar z chłodni. Ogólnie rzecz biorąc jest tu taniej niż było w maju.
W wielu innych województwach, również w Łódzkim czy Wielkopolskim ceny „starej” kapusty podlegały pewnym wahaniom w ostatnich dwóch tygodniach, ale generalnie najczęściej pozostają w przedziale 0,40 – 0,50 zł/kg.
Stosunkowo najlepszy popyt na „starą kapustę jest w Małopolsce. Co prawda ceny tam nie są wyższe niż 0,50 zł/kg, ale koniunktura zauważalnie się poprawiła odkąd brakuje kapusty młodej.
Wygląda na to, że pod względem cenowym końcówka sezonu będzie więc lepsza niż można się było spodziewać. W Małopolsce ceny mogą jeszcze wzrosnąć o 0,05 zł/kg. To znacznie lepiej niż przed rokiem, kiedy w połowie czerwca sezon kończył się ze średnią ceną 0,30 – 0,35 zł/kg.
Jeśli zaś okaże się, że zamiast stabilnej słonecznej pogody będziemy mieli kapryśną i zmienną aurę, to są duże szanse na to, że w tym roku handel „starą” kapustą potrwa dłużej niż przed rokiem.
Zobacz więcej: Kapusta
