Kapusta biała wciąż w grze

2015-05-12 10:00

„Stara” kapusta biała jeszcze nie wypadła z gry, choć na rynku coraz więcej jest kapusty młodej i to nie tylko w Polsce. Również na wschodzie podaż młodej kapusty rośnie, a jej ceny spadają.

Przez ostatni miesiąc sporo zmieniło się w tym segmencie rynku, ale handel jeszcze trwa. Choć trzeba zauważyć, że nie ma już mowy o jakiejś wyraźnej tendencji wzrostowej cen „starej” kapusty. Choć zapasy kapusty w Polsce, zwłaszcza tej dobrej jakości nie są już zbyt duże, to sytuacja na rynku międzynarodowym nie sprzyja dynamicznym wzrostom cen. Mimo to po trochu pną się one na polskim rynku hurtowym w górę (aczkolwiek zdarzają się też spadki). Obecnie ładną kapustę oferuje się w dużym hurcie w cenach od 1,00 do 1,40 zł/kg.

Na wykresie powyżej widać, że ceny mogą jeszcze trochę wzrosnąć, choć spektakularnych zmian nie ma co oczekiwać. Zwłaszcza, że jak wspomniano wyżej sytuacja międzynarodowa im nie sprzyja. Może, analogicznie jak w roku 2010 cena średnia da radę wspiąć się o kolejne 0,05 – 0,10 zł/kg?

W Holandii ostatnie dni przyniosły lekka korektę cen białej kapusty. Co prawda przez ostatni miesiąc zdrożała ona z 7,50 euro/25 kg do 9,50 - 9,75 euro/25 kg, ale na początku maja ceny sięgały 10,00 euro/25 kg. Obecne 9,50 – 9,75 euro/25 kg to 0,38 – 0,39 euro/kg, czyli 1,56 – 1,60 zł/kg. Tańsza jest kapusta niemiecka, na południu Polski można ją kupić w dużym hurcie w cenach na poziomie 1,20 zł/kg, ale jest też generalnie jakościowo słabsza od holenderskiej.

Kapusta biała przestała drożeć na wschodzie, a to jest bardzo istotny czynnik kształtujący sytuację i na polskim rynku. Na Ukrainie ceny są na poziomie 10,00 – 12,00 hrywien/kg, czyli 1,79 – 2,15 zł/kg. Natomiast w Rosji ceny w hurcie ustabilizowały się na poziomie 27,00 – 32,00 ruble/kg, co daje 1,93 – 2,28 zł/kg.

Zobacz więcej: Kapusta