Ogórki mogą zaskoczyć

2015-04-02 15:11

Pierwsze dwie dekady marca było okresem dynamicznego spadku cen ogórków z krajowych szklarni. Proces ten posunął się na tyle daleko, że krajowy ogórek całkowicie zdołał wyprzeć, do końca zeszłego miesiąca towar importowany. Było to rezultatem szybkiego wzrostu podaży polskich ogórków, możliwego dzięki sprzyjającej pogodzie.

Warunki zmieniły się w końcówce zeszłego miesiąca. Po pierwsze zaczęło już działać przedwielkanocne ożywienie w tym sektorze rynku. Po wtóre pogorszyła się nieco pogoda. W rezultacie ceny przerwały zniżkę i zaczęły się umacniać. Na początku trzeciej dekady marca średnia cena hurtowa wynosiła 3,75 zł/kg. Obecnie ceny są na poziomie 4,30 – 5,00 zł/kg, co daje średnią 4,65 zł/kg. A ogórków na rynku jest wyraźnie mniej.

Na wykresie powyżej, obrazującym zmiany ceny średniej ogórków na przestrzeni ostatnich pięciu sezonów (łącznie z obecnym) widać, że cena bieżąca jest całkiem wysoka, jak na ten moment. Tylko w 2012 roku było drożej, choć pamiętać też trzeba o wpływie Wielkanocy i o tym, że to święto ruchome.

Nie mniej można powiedzieć, iż jak na początek kwietnia to cena nie jest niska. Nic też dziwnego, że po stronie kupujących na rynku hurtowym widać wyraźną „grę na zniżkę”. Ten nacisk na spadek cen będzie rósł do Świąt. Ale wygląda na to, że równoważy go, a nawet zyskuje przewagę wpływ czynnika podażowego, który działa w przeciwną stronę.

To skutek dalszego pogorszenia się pogody. Zrobiło się naprawdę zimno i deszczowo, a to przekłada się na znacznie niższą podaż ogórków. Wyższe ceny to też efekt wyższego popytu przed Wielkanocą.

Na tym ostatnim czynniku oparte są rachuby strony popytowej rynku hurtowego na okres poświąteczny. Zakładają one, że popyt świąteczny przestanie działać i ceny mocno zadołują. Jednak ogórki mogą sprawić niespodziankę w tym względzie. Synoptycy zapowiadają, że obecna aura utrzyma się jeszcze trochę. Kto wie zatem czy w okres powielkanocny rynek ogórków nie wkroczy w fazie jeszcze większych kłopotów podażowych niż teraz. A to z kolei spowoduje, że ceny nie spadną, a raczej się ustabilizują. Może nawet wzrosną – to zależy, jak mocno obniży się podaż, ale i jak spadnie po Świętach popyt.

Zobacz więcej: Ogórki zielone