Papryka ostro w górę
Święta coraz bliżej i popyt na paprykę świeżą będzie na naszym rynku rósł. O ile nie zdusi go gwałtowny wzrost cen tego warzywa, jaki obserwujemy już od końca listopada. W ciągu relatywnie niedługiego czasu, bo mniej więcej od początku trzeciej dekady minionego miesiąca ceny papryki importowanej wzrosły na polskim rynku hurtowym o 43,5 procent. A dodajmy, ze wcześniej też papryka z importu drożała.
Obecnie ceny papryki sprowadzanej z Hiszpanii to u polskich importerów przedział 7,50 – 9,00 zł/kg za czerwoną i żółtą oraz 7,00 – 8,50 zł/kg za zieloną. W małym hurcie jest to już 9,00 – 10,00 zł/kg.
W zeszłym roku grudzień także przyniósł wzrost cen papryki. Średnia cena papryki czerwonej wzrosła wówczas od końca listopada do 21 grudnia z 4,75 do 7,25 zł/kg. Sporo, ale w tym roku mamy o wiele większą zwyżkę.
Jest ona wynikiem niedawnego pogorszenia pogody w Hiszpanii. Zimne powietrze uderzyło w tę część kraju, gdzie są uprawy wielu warzyw (Almeria), co w krótkim czasie zmniejszyło bieżącą ich produkcję, a w konsekwencji wpłynęło na ceny.
Jednak jeśli spojrzymy na notowania cen papryki na aukcjach hurtowych w Almerii, to widzimy, że trend już się odwrócił parę dni temu. Papryka jest wciąż droga, ale obecne ceny są zauważalnie niższe od tych sprzed tygodnia. Spójrzmy na ich notowania:
Zmiany cen miedzy 25 listopada a 2 grudnia br.
papryka Lamuyo:
zielona spadek z 0,87 – 0,95 euro/kg do 0,76 – 0,95 euro/kg (-5,5 proc.),
czerwona spadek z 1,00 – 1,77 euro/kg do 0,82 – 1,05 euro/kg (-33,3 proc.),
papryka California:
żółta spadek z 1,00 – 1,12 euro/kg do 0,66 – 0,82 euro/kg (-30,2 proc.),
czerwona spadek z 1,28 – 1,35 euro/kg do 0,71 – 1,05 euro/kg (-35,8 proc.),
zielona spadek z 0,90 – 1,11 euro/kg do 0,72 – 0,85 euro/kg (-21,8 proc.).
Jak widać spadki cen w Hiszpanii sięgają jednej trzeciej poziomu z końca listopada. A w Polsce mamy nadal zwyżkę. Pytanie czy i na naszym rynku trend ulegnie odwróceniu, czy też popyt okaże się na tyle silny, że utrzyma wyższe ceny.
Zobacz więcej: Papryka