Pietruszka odbiła od dna
Ceny pietruszki zazwyczaj wyraźnie odbijają poziomem od cen pozostałych warzyw korzeniowych. Bywało, że za kilogram ładnej, mytej pietruszki płacono powyżej 5,00 zł. Na tym tle bieżący sezon przedstawiał, punktu widzenia producentów, obraz nędzy i rozpaczy.
W końcówce 2014 roku ceny pietruszki mytej spadły w dużym hurcie do rekordowo niskiego poziomu. Od końca listopada do połowy grudnia płacono za nią 1,00 – 1,20 zł/kg. Wydawało się, że jeszcze trochę i pietruszka zejdzie ceną do poziomu pasternaku.
Jednak sama końcówka zeszłego roku przyniosła leciutką poprawę sytuacji. A na początku stycznia roku bieżącego ceny jeszcze odbiły w górę. Pomogło to, że wreszcie zrobiło się zimniej, ale też swoją rolę zaczął grać popyt z południa kraju.
Tam podaż ładnej pietruszki jest bardzo niska, to skutek nienajlepszych warunków agrometeorologicznych w czasie wegetacji. Kupcy z Małopolski musieli szukać towaru w centrum Polski i popyt lokalny przełożył się na ożywienie w całym kraju.
Obecnie mamy ceny pietruszki mytej na poziomie 1,00 – 2,00 zł/kg, przy czym widać tu bardzo duże zróżnicowanie ze względu na jakość. To typowe dla pietruszki. Na rynek trafiło ostatnio sporo pietruszki jakościowo słabej, często wykopanej po ostatnich mrozach. I taki towar zepsuł ceny.
generalnie jednak sytuacja cenowa nie jest tak fatalna, jak na przełomie listopada i grudnia. Widać to na naszym wykresie.
Choć do tych najlepszych sezonów sporo brakuje, to wśród producentów widać powiew optymizmu. Ma on solidne podstawy. Kierunek zmian w cenach pietruszki w poszczególnych fazach sezonu jest bardzo stabilny i powtarzalny. A jak widać na wykresie, końcowa faza w każdym sezonie to okres mniej lub bardziej dynamicznego trendu wzrostowego. Oczekuje się, że i w tym roku pietruszka pójdzie utartą ścieżką. Pytanie tylko o tę dynamikę włąśnie. Czy ceny będą rosły szybko, czy też powoli i z oporami?
Zobacz więcej: Pietruszka
Pietruszka w cenie pasternaku?
A co z cenami pietruszki?
