Badania dojrzewania pomidorów podkreślają interakcje składników ścian komórkowych.
2024-09-02 00:00
Źródło:
Horti Daily
Dojrzewanie owoców pomidora wiąże się z złożonymi zmianami biochemicznymi i strukturalnymi, szczególnie w obrębie ściany komórkowej, które są istotne dla ostatecznej tekstury i jakości owocu. Te zmiany obejmują modyfikacje w polisacharydach i białkach, ale konkretna rola różnych składników ściany komórkowej,
Zobacz więcej: Z prasy
Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem