Produkcja szparagów spada
Wraz ze spadkiem zbiorów co roku maleje powierzchnia upraw tych warzyw. W 2000 r. wynosiła niecałe 190 tys. ha, podczas gdy w roku 2010 już jedynie nieco ponad 170 tys. ton. Najwięcej szparagów zbierane jest corocznie w krajach Ameryki Południowej oraz Północnej - w sumie 46 proc. globalnych zbiorów. Ponadto liczącym się producentem są kraje Azji - ponad 27,5 proc. i państwa europejskie - około 26 proc.
W przypadku państw Unii łączna produkcja za 2010 r. oszacowana została na poziomie około 260 tys. ton i w sumie w okresie ostatnich dziesięciu lat nie ulegała ona zmianom. Dla porównania w 2000 r. zbiory kształtowały się na poziomie niewiele niższym - około 240 tys. ton. Od lat największym unijnym producentem, a zarazem konsumentem szparagów pozostają Niemcy z zeszłorocznymi zbiorami na poziomie około 90 tys. ton. Drugie miejsce zajmuje Francja z wynikiem około 18 tys. ton średniorocznie.
Zobacz więcej: Szparagi
