Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Korzystaj z serwisu bez ograniczeń - porównuj szczegółowe ceny, czytaj pełne artykuły!

Wykup abonament

Globalny rynek ziemniaków

W Europie upały spowodowały spadek spożycia ziemniaków, ale także spowolniły odrost młodych ziemniaków na polu. W tej chwili powoduje to trudne warunki rynkowe. Poza tym koronawirus miał duży wpływ na rynek, zwłaszcza na przemysł przetwórczy, który jeszcze nie działa na pełnych obrotach. Jednak nie dotyczy to wszystkich rynków. Szwajcaria odnotowała rekordową sprzedaż, ceny wzrosły w RPA, a areał ziemniaków i ceny rosną również w Chinach.

Holandia: Trudna sprzedaż wczesnych ziemniaków
Wczesny sezon ziemniaczany jest obecnie naznaczony trudnościami - informuje dyrektor holenderskiej aukcji ziemniaków. „Na początku sprzedaż szła dość dobrze, a pierwsze tygodnie wakacji były nadal dość dobre, ale wraz z upałem sytuacja stała się znacznie trudniejsza. Wolumeny są również mniejsze niż w innych latach. Fabryki zwalniają, rynek kontraktów terminowych w pewnym momencie całkowicie się załamał i wszystko zaczęło spadać. Utrudniało to prowadzenie interesów. Handlowcy odchodzą i mając w perspektywie wrzesień, wczesne i średnio wczesne odmiany powinny zostać wyczyszczone przed zbliżaniem się sezonu przechowywania ziemniaków”.

„Ceny już wcześniej nie były wysokie, ale to, co obecnie płacą fabryki, jest całkowicie katastrofalne. Miejmy nadzieję, że wkrótce zostanie sprzedanych więcej wolumenów, w tym część na eksport” - powiedział dyrektor aukcji. Oczekuje również, że plony będą niskie. Początkowo mówiono, że zbiory będą średnie, ale ciepła pogoda miała znaczący wpływ na odrost, a zbiory próbne osiągały coraz mniejszy wynik w porównaniu do średniej z pięciu lat.

Niemcy: Dominują ziemniaki rodzime
Na rynku krajowym dominują ziemniaki niemieckie. Obecnie podaż jest ogromna i wystarcza, aby zaspokoić popyt. Ze względu na okres wakacyjny sprzedaż jest nadal stosunkowo trudna; jednak handlowcy nie widzą powodu do obniżania cen, więc ceny ziemniaków pozostają zasadniczo stabilne. Podaż krajową uzupełniają partie z Holandii, Francji, Izraela i Włoch, ale udział w rynku importowanych ziemniaków obecnie gwałtownie spada.

Wielka Brytania: Import i eksport ziemniaków gwałtownie spadł
Zarówno import, jak i eksport ziemniaków zostały ograniczone w porównaniu z rokiem ubiegłym. Import ziemniaków świeżych i przetworzonych w sezonie 2019/20 wyniósł 1,03 mln ton, czyli o 10 procent poniżej średniej z 3 lat i o 33 procent mniej niż przed rokiem. Import ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa również spadł gwałtownie od marca, kiedy kraj był w kryzysie, a popyt był bardzo niski. Eksport jest znacznie niższy niż średnia z 3 lat. Cena wolnorynkowa pozostaje pod presją ze względu na zwiększoną podaż i niższy popyt. Większość ziemniaków jest sprzedawana na podstawie kontraktów; niewiele się dzieje na wolnym rynku.

Spadło dużo deszczu, co było mile widziane, ale także utrudniało zbiory. Niektórzy hodowcy przestali zbierać plony, dopóki pola nie wyschły. Wysokie temperatury w połączeniu z intensywnymi opadami deszczu doprowadziły do ​​ problemów z jakością. Sytuacja na rynku przetwórczym była w minionym tygodniu stabilna, a popyt poprawił się po rządowym programie „Jedz, aby pomóc”. Powrót dzieci do szkoły w najbliższych tygodniach przyczyni się również do wzrostu popytu na ziemniaki do przetwórstwa.

Francja: Przed francuskim rynkiem ziemniaków trudne miesiące
„Sytuacja na rynku ziemniaków jest obecnie trudna. Wczesne zbiory w Beauce i ograniczona konsumpcja rodzin francuskich doprowadziły do ​​tego, że podaż była większa niż popyt”- mówi producent. „Fabryki objęte kontraktami są nieobecne na wolnym rynku. Nadal jest to efekt koronawirusa. Sytuacja na rynku świeżym póki co wygląda lepiej, ale okres od września do grudnia będzie trudny. Niewykorzystane ilości z przemysłu z pewnością zwiększą podaż na świeżym rynku. Niepewność dotycząca przechowywania po zaprzestaniu stosowania inhibitora kiełkowania CIPC sprawi, że rolnicy będą chcieli szybko sprzedawać swoje produkty. Zapewni to dużą podaż pod koniec roku”.

Austria: Rynek stabilizuje się
Austriacki sektor ziemniaków wszedł na nieco spokojniejsze wody na początku okresu przechowywania. Sezon na wczesne odmiany dobiega końca, więc presja na rynku również wydaje się słabnąć. Ceny wahają się w granicach 10-12 euro/100 kg dla normalnych kalibrów. Jednak duże rozmiary generują „tylko” 5-8 euro/100 kg. Ze względu na niskie ceny w tym ostatnim segmencie rynku, wielu szuka możliwości eksportu do Europy Wschodniej. „Mamy nadzieję, że w szczególności znajdziemy nabywców w Rumunii i Bułgarii” - powiedział producent.

Szwajcaria: Sprzedaż ziemniaków bije wszelkie rekordy
Spożycie ziemniaków w I półroczu 2020 roku było najwyższe od 12 lat. W sumie Szwajcarzy zużyli 52,4 miliona kilogramów w sprzedaży detalicznej. Ceny były jednak porównywalne ze średnią z ostatnich trzech lat. W sumie sprzedaż wzrosła o 5,8 procent w ciągu ostatnich sześciu miesięcy w wyniku pandemii koronawirusa. W ostatnich latach zawsze następował spadek lub stagnacja sprzedaży. Wreszcie Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) zwraca uwagę na rosnącą popularność przetworzonych produktów ziemniaczanych, w tym frytek i rösti.

Hiszpania: Ceny na akceptowalnym poziomie; najbardziej cierpią duże rozmiary
Hiszpański rynek ziemniaków odrodził się latem wraz z sezonem w Kastylii-Leonie, głównym regionie produkcji w kraju, gdzie zbiory idą pełną parą. Mimo trudnej sytuacji, naznaczonej spadkiem sprzedaży w segmencie HoReCa w związku z rozprzestrzenianiem się koronawirusa, ceny umytych ziemniaków pozostają na akceptowalnym poziomie i przewyższają oczekiwania branży. W rezultacie inne regiony, które wkrótce zostaną uruchomione, mają dobre perspektywy.

Kastylia-Leon przeżywała trudną wiosnę z dużą ilością opadów, więc hodowcy przeprowadzali sadzenie bardzo stopniowo. W efekcie produkt dociera w rozłożony sposób, co również zapewnia lepszą organizację dostaw i ułatwi utrzymanie cen na odpowiednim poziomie, wbrew oczekiwaniom branży. Latem wolumen sprzedaży nie był wystarczający ze względu na brak turystów w tym roku. Jednak utrata obrotów w gastronomii jest częściowo rekompensowana zwiększoną konsumpcją gospodarstw domowych.

Pomimo optymizmu generowanego przez ceny ziemniaków mytych wysokiej jakości przeznaczonych do supermarketów, które były opłacalne dla plantatorów, ziemniaki duże przeznaczone dla gastronomii borykają się ze spadkiem cen ze względu na malejącą aktywność w tym sektorze. Ponieważ sprzedaż tych dużych rozmiarów jest trudna, hodowcy starają się uzyskać mniej kalibrów, aby można je było wysłać na rynek. Ponadto Francja już zaczyna wysyłać ziemniaki do Hiszpanii. Zwykle sprzedają więcej, gdy na hiszpańskich polach nie ma produkcji, a to nastąpi dopiero w listopadzie.

Włochy: Letnie temperatury nie pomagają w konsumpcji ziemniaków
Ogólnie rzecz biorąc, nowa kampania ziemniaczana 2020 była dobra, mimo że nie udało się osiągnąć szczytów z poprzedniego roku. Na szczęście ograniczone zapasy ziemniaków ze starej uprawy zostały sprzedane dość szybko w okresie blokady, nieco szybciej niż średnia w historii. Obecnie, ze względu na letnie upały, nastąpił spadek spożycia w porównaniu z poprzednimi miesiącami, jak podał Unapa, włoski krajowy związek producentów ziemniaków.

Jeśli letnie temperatury nie motywują do konsumpcji ziemniaków, na ożywienie należy poczekać do jesiennych miesięcy (wrzesień/październik). Obecnie dostępna jest produkcja ze środkowo-północnych Włoch. Wolumeny są dobre, podobnie jak jakość, a ceny są stabilne. Tylko na obszarze Bolonii występują problemy związane z Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzja i Veneto uzyskały dobre produkcje. Co więcej, Sycylia prawie zaczęła sadzenie. W porównaniu z innymi krajami, w których zbiory ziemniaków są bardziej skoncentrowane w danym okresie, Włochy mają harmonogram zbiorów trwający od końca marca do listopada. Areał pozostaje praktycznie niezmienny rok po roku.

Włochy nie są samowystarczalne pod względem produkcji, dlatego importują około 10-11 tys. ton ziemniaków rocznie, głównie z Francji. W ostatnich miesiącach sucha pogoda, która dotknęła kraje Europy Środkowej i Północnej, takie jak Francja, uniemożliwiła dobrą produkcję bulw. Pomimo ograniczonego powiększenia areału ziemniaków (ok. 1 procent), prognoza średnich plonów może doprowadzić do zmniejszenia ilości ziemniaków przeznaczonych na eksport, co powinno być korzystne dla sprzedaży włoskich produktów od miesięcy jesiennych.

Chiny: Uprawa areału ziemniaków
Rynek ziemniaków był bardzo aktywny w 2019 roku, więc plantatorzy z regionu Północnego są entuzjastycznie nastawieni do tegorocznej produkcji. W tym sezonie areał ziemniaków w Gansu zwiększył się o 7 procent, a w Mongolii Wewnętrznej o 10 procent. Chociaż areał zwiększył się, kilka ważnych regionów uprawy ziemniaków na północy nie miało sprzyjających warunków. Na niektórych obszarach produkcyjnych odnotowano chłód w kwietniu i grad w maju, co spowodowało poważny spadek całkowitej produkcji ziemniaków.

Jeśli chodzi o ceny, to ostatnio cena hurtowa ziemniaków wynosiła około 2,4 juana/kg (0,29 euro/kg), o 7,2 procent więcej niż przed rokiem. Oprócz spadku produkcji spowodowanego wzrostem cen, od początku lata regularnie odnotowuje się na południu opady deszczu. W rezultacie ceny warzyw utrzymały się na wysokim poziomie, co pobudziło popyt na ziemniaki i wpłynęło na wzrost cen.

Na wielu ważnych obszarach produkcyjnych zbliża się sezon zbiorów; wkrótce zaczną zbierać plony na południowo-zachodnich obszarach produkcyjnych. Podaż rynkowa będzie nadal rosła. Ze względu na obfite opady w tym roku, ryzyko zepsucia podczas przechowywania jest większe. Dlatego oczekuje się, że plantatorzy ziemniaków zmniejszą zapasy i przyspieszą sprzedaż. Oczekuje się, że wolumen towarów wprowadzanych na rynek gwałtownie wzrośnie w późniejszym okresie.

Stany Zjednoczone: Dość dobre przejście do nowego sezonu
Obecnie przemysł przetwórczy ziemniaków ma dobre zapasy. Przejście ze starej do nowej uprawy przebiegło w Minnesocie dość dobrze. W tym roku ziemniaki również są punktualne, a ilości są normalne, co nie miało miejsca w dwóch poprzednich latach. Obecnie istnieje szczególnie wysoki popyt na ziemniaki przeznaczone do przetworzenia na produkty dla handlu detalicznego, ale dodatkowy popyt już się wyrównał. W dużej mierze koronawirus nadal determinuje sytuację na rynku ziemniaków w USA. Według producentów planowanie produkcji i pakowania w tym roku będzie wyzwaniem.

Republika Południowej Afryki: producenci zadowoleni z cen
Sektor ziemniaków w RPA cieszy się obecnie bardzo dobrymi cenami, wyższymi niż 60 ZAR (3 euro) za 10 kg na worek, ze względu na niewielkie ilości dostępne na rynku. Sezon w Western Free State dobiega końca, a główny w Limpopo dopiero się zaczyna. Ze względu na rosnący spadek wartości randów południowoafrykańskich traktory, narzędzia rolnicze, nawozy i olej napędowy stają się droższe. W końcu wiele z tych zasobów jest importowanych. Dlatego obecna cena sprzedaży jest mile widziana. Biorąc pod uwagę delikatny stan gospodarki, odradza się ostrożność przed ewentualnym odrzuceniem ceny przez konsumentów, ale na razie popyt na ziemniaki wydaje się duży. Można to nazwać klasycznym przypadkiem niskiej podaży, która powoduje wzrost cen.

Australia: Burze powodują niedobory aż do wczesnej wiosny
Producenci ziemniaków z Australii Zachodniej doświadczyli wielu poważnych burz późną jesienią/wczesną zimą, co doprowadziło do niedoborów w dostawach, które utrzymają się do wczesnej wiosny. Późniejsze zbiory wyglądają dobrze, a podaż ponownie wzrośnie w nadchodzących tygodniach, poinformowało główne stowarzyszenie branżowe w kraju. Branża przetwórcza również odzyskuje siły po „dramatycznym wpływie” koronawirusa, ponieważ sprzedaż załamała się po wprowadzeniu ograniczeń lock downu. Sektor jest zaniepokojony możliwością znacznej nadwyżki podaży na rynku australijskim, a przemysł ziemniaczany lobbuje rząd federalny, aby zapewnić, że mrożonki nie będą wyrzucane do śmieci.

Według najnowszych statystyk Hort Innovation w Australii w sezonie kończącym się w czerwcu 2019 roku wyprodukowano łącznie 1.380.385 ton ziemniaków o wartości 752,6 mln AUD. Liczby te pozostały stosunkowo stabilne w porównaniu z rokiem poprzednim; jednak eksport wzrósł o 26 procent do 45.912 ton, a wartość tych przesyłek wzrosła o 10 procent, do 30,7 mln AUD. Głównym rynkiem zbytu jest Korea Południowa, na którą przypada 38 procent całego eksportu.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE