Kapusta czerwona zostaje w tyle
Bywały, co prawda w ostatnich latach sezony znacznie gorsze, pod względem cenowym, niż ten obecny. Na przykład w styczniu roku 2012 średnia cena kapusty czerwonej w dużym hurcie była na poziomie 0,35 zł/kg. I tak fatalnie pozostało wówczas aż do maja.
To jednak żadna pociecha dla producentów. Sezon 2011/2012 był wyjątkowo fatalny. Dokładnie rok temu średnia cena zdążyła już osiągnąć poziom 1,20 zł/kg i wciąż rosła. W styczniu 2011 roku było to nawet 1,60 zł/kg!
Teraz mamy ceny w przedziale 0,45 – 0,50 zł/kg. Po Nowym Roku nastąpiło minimalne ich umocnienie, bo wcześniej było to 0,40 – 0,50 zł/kg. Wzrosła więc przynajmniej średnia. Nie jest to więc rekordowo niski poziom, ale do tych dobrych lat jest bardzo daleko.
A jest tym gorzej, że w okolicach przełomu starego i nowego roku na rynku kapust zaczęło się sporo dziać. Ruszyły w górę ceny kapusty białej, pekińskiej oraz włoskiej. Natomiast kapusta czerwona została najwyraźniej w tyle. Kupcy i konsumenci jakby o niej zapomnieli.
Nie wróży to najlepiej na kolejne tygodnie i miesiące. Raczej zapowiada się dość płaska krzywa cenowa, bez znaczących zwyżek przed końcówką sezonu. Choć stuprocentowej pewności nie ma. Dotychczasowy przebieg sezonu pokazał, przynajmniej w przypadku innych kapust, że sytuacja jest mocno niepewna i niespodzianki nie są wykluczone.
Zobacz więcej: Kapusta
Co dalej z czerwona kapustą?
