Co dalej z czerwona kapustą?
Co prawda od końca września ceny na czerwoną kapustę już nie spadają. Ale ustabilizowały się one na poziomie, który jej producenci na pewno nie nazwą satysfakcjonującym. Producenci mogą liczyć na 0,25 – 0,30 zł/kg. Ceny sprzedażowe to poziom 0,40 – 0,50 zł/kg. Z tym, że popyt na kapustę czerwoną na polskim rynku hurtowym jest bliski zera. W każdym razie w porównaniu do bieżącego popytu.
Taka sytuacja to skutek oddziaływania dwóch czynników. Po pierwsze po kilku poprzednich, dobrych sezonach dla czerwonej kapusty nastąpił wzrost areału jej upraw. To było nieuniknione. Producenci widząc, ze kapusta ta osiąga ceny powyżej 0,50 zł/kg, jak było w listopadzie 2012 roku i nawet powyżej 1,00 zł/kg, jak było rok temu, liczyli na to samo w sezonie obecnym.
Drugi czynnik to wysokie tegoroczne plony. Bowiem nie dość, że większy był areał, to jeszcze i plon tegoroczny był ponadprzeciętny. I to nie tylko w Polsce. Z tym samym problemem borykają się więc producenci w Holandii cz w Niemczech.
Sytuacja jest więc niekorzystna dla producentów. A czy są szansę na zmianę tego stanu rzeczy? Nie wielkie. Polska nie jest silnym graczem w tym segmencie rynku warzyw świeżych. Holendrzy natomiast ratują się nieco eksportem – do krajów europejskich, takich jak Francja, Hiszpania czy Wielka Brytania, ale również do krajów Bliskiego Wschodu. Eksport nie jest może duży ale jest. A i tak ceny dla producentów w to poziom 0,08 – 0,15 euro/kg. W Polsce nawet i tego nie ma. A nie będzie też Rosji.
Jest jeden czynnik, który mógłby poprawić sytuację. Zima, a dokładniej prawdziwa, mroźna zima. To zawsze wpływa na podwyższenie cen, jak również zwiększa popyt płynący z zagranicy. Bez zimy ceny czerwonej kapusty nie pójdą w górę.
Zobacz więcej: Kapusta
Wciąż nie ma chętnych na czerwoną kapustę
Nikt nie chce czerwonej kapusty?
Kapusta czerwona stabilniej
