Pietruszka będzie drożeć?
Już końcówka zeszłego roku przyniosła lekki ruch w cenach pietruszki. Duży w tym udział, jak się wydaje miała zmiana pogody. W dość krótkim czasie zniknęła wcześniejsza aura, którą można było kojarzyć raczej z jesienią, a nawet wiosną, a pojawił się mróz.
To musiało przełożyć się na handel warzywami, w tym pietruszką. Nie mniej ostatnie dni 2015 roku nie przyniosły tu skokowej zmiany cen. Gwałtownej zmiany nie ma też po noworocznej przerwie w handlu. Na początku drugiej połowy grudnia ceny sprzedażowe mytej pietruszki mieściły się najczęściej w przedziale 2,60 – 3,20 zł/kg, teraz jest to 2,60 – 3,60 zł/kg.
Zwiększyła się szerokość przedziału cenowego, jako że zyskuje przede wszystkim towar dobrej jakości, którego jest bardzo mało. Jego dostępności oczywiście nie poprawi bieżąca pogoda.
Choć opisana zmiana w cenach nie jest może znacząca, to wydaje się, iż to właśnie pietruszka ma obecnie stosunkowo największy potencjał wzrostowy w grupie warzyw korzeniowych. Podobnie sytuacja wygląda na przykład w Holandii. Tam Nowy Rok przyniósł obniżkę cen korzeniowych, które drożały wcześniej przed Bożym Narodzeniem. Wyjątkiem jest zaś pietruszka, która obecnie w ofertach tamtejszych eksporterów ma cenę o kilka centów wyższą niż w końcówce zeszłego roku. Jest to najczęściej 1,05 – 1,10 euro/kg, podczas gdy w grudniu ceny nie przekraczały poziomu 1,00 euro/kg.
Zobacz więcej: Pietruszka
Brakuje pietruszki, ale co z tego?
