"Mrożone grzyby zyskują na formacie świeżych grzybów nawet w sezonie zbiorów"
"W związku z anormalnymi warunkami pogodowymi jesienią w Europie panuje niepewność co do kampanii zbierania dzikich grzybów. Grzyby są bardzo wrażliwe na warunki i cykle

W tym tygodniu w Fruchthandel Magazine: Grzyby, owoce miękkie z Hiszpanii, konferencja robocza BLE
W ostatnich tygodniach w całej Europie pojawiły się poważne problemy z produkcją pieczarek brunatnych. Stowarzyszenie niemieckich producentów pieczarek i grzybów uprawnych (Bund

Sezon grzybowy rozpoczął się na dobre
W lasach od około dwóch tygodni trwa prawdziwy wysyp grzybów szlachetnych.  Jest dość ciepło, choć mało deszczowo, jednak jak widać to dobre warunki do pojawienia się

Skandalicznie niskie ceny skupu
Trwa sezon grzybowy. Ostatnie dwa tygodnie przyniosły największy od około 30 lat wysyp grzybów w lasach, od pomorza aż do podkarpacia. Najstarsi zbieracze mówią, że czegoś

Sezon grzybowy rozpoczęty
W lasach pojawia się coraz więcej grzybów. Jest dość ciepło, deszczowo, a to wymarzone warunki do wzrostu owocników. Co prawda na rynkach hurtowych grzybów jeszcze praktycznie nie ma,

Podobne do ubiegłorocznych?
Trwa sezon kurkowy. Ciepłe dni, między które wplatają się ulewne deszcze i burze to korzystne warunki klimatyczne potrzebne do wzrostu tych grzybów. W tym jednak roku pojawienie

Podobnie jak rok temu?
Trwa sezon kurkowy. Ciepłe dni, między które wplatają się ulewne deszcze i burze to korzystne warunki klimatyczne potrzebne do wzrostu tych grzybów. Jak co roku od około drugiej dekady

Grzyby pod atestem
Z polecanego przez sanepid portalu internetowym "Bezpieczne grzyby" dowiadujemy się: Grzyby świeże rosnące w warunkach naturalnych wolno sprzedawać

Na Mazurach wysyp kurek
Deszczowa pogoda i ciepłe słoneczne dni to wymarzone warunki do wzrostu grzybów. Choć do pełni sezonu grzybowego jeszcze daleko, w województwie Warmińsko-Mazurskim

Warunki przechowywania i transportu partii jednorodnych oraz wrażliwość i produkcja etylenu poszczególnych produktów.
Warzywa PRODUKT TEMPERATURAStopnie Celsjusza WILGOTNOŚĆwzględna powietrza % OKRESPRZECHOWY-WANIA PRODUKCJAETYLENU WRAZLIWOŚĆ NA ETYLEN Bakłażan 8-12 90-95 1-2

Znakowanie a jakość - specjalne oznakowanie opakowań
Aby taki znak otrzymać muszą być spełnione określone warunki, między innymi zatrudnienie rzeczoznawcy z zakresu klasyfikacji świeżych owoców i warzyw, przeprowadzanie

Burze śnieżne w Chinach hamują produkcję pieczarek
Wybitnie niesprzyjające warunki pogodowe, które miały miejsce w lutym br. w południowej części Chin, spowodowały duże straty sięgające do 15,5 mld USD. Straty nastąpiły

Jakość pieczarek a warunki przechowywania
Wszyscy wiedzą, jak trudno handluje się pieczarkami. Pieczarki nie lubią dotykania, przeciągu, wstrząsów, bo się poobijają, temperatury powyżej dwóch stopni Celsjusza i sąsiedztwa

Grzybów przybywa
Po silnych deszczach w niektórych rejonach Polski obserwuje się prawdziwy wysyp grzybów. Jest ich jednak zbyt mało, aby ceny zaczęły się obniżać w sposób znaczący. Na rynkach

Plusy i minusy polskiego pieczarkarstwa
Na początku lat dziewięćdziesiątych holenderski Instytut Ekonomiki Rolnictwa (LEI-DLO) w Hadze, na zlecenie Banku (Rabobank) z centralą w Eidhoven, przeprowadził analizę