Owoce z plantacji niby-ekologicznej nie do końca "eko"
„Prowadzę małą plantację borówki amerykańskiej w systemie ekologicznym. Ciężko pracowałem na swój certyfikat, ale zaczynam żałować, że poszedłem w tym

To będzie trudny sezon dla polskiej borówki wysokiej
Produkcja borówki wysokiej do łatwych nie należy. Nawet w latach, gdy jeszcze konkurencja była dużo mniejsza, wcale nie było tak różowo, chociaż faktycznie

Gloster znów w drugiej lidze
Niektóre odmiany jabłek uprawianych w polskich sadach coraz wyraźniej wychodzą z mody. Ich ceny są niższe nie tylko od cen odmian najpopularniejszych, cieszących się

Jabłko wyszło z mody
Według analityków EastFruit światowy handel jabłkami nadal spada, a tempo tego spadku przyspiesza. Największą zniżkę w tym zakresie od wielu lat odnotowano w 2018 roku, gdy

Opłacalna jak uprawa kapusty
Utrzymujące się przez ostatnie miesiące korzystne stawki w skupach i ceny hurtowe polskich warzyw to dobra wiadomość dla producentów rolnych. Plony trafiają

Jabłka – styl sprzedaży w detalu wciąż niedoskonały
Żeby coś się sprzedawało, musi być atrakcyjne dla konsumenta. Zarówno w aspekcie organoleptycznym (głównie chodzi tu o wygląd oczywiście), ale także

Kapusta biała – nawet optymiści tego nie zakładali
Sytuacja na polskim hurtowym rynku kapusty białej nie przestaje zadziwiać. Miniony tydzień przyniósł bowiem kolejne bardzo dynamiczne zmiany cen. Trend zwyżkowy zaczął się

Globalny import jabłek nadal w dół
Według analityków EastFruit, stagnacja na światowym rynku jabłek, o czym wielokrotnie, w ostatnich latach, informowali także przez przedstawiciele Organizacji

Ekspert: Trend wegański będzie rósł w siłę
- Produkty pochodzenia odzwierzęcego są coraz częściej wśród świadomych osób na cenzurowanym ze względu na ich potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie (choroby cywilizacyjne,

Polacy z apetytem na mrożonki. Rośnie zainteresowanie e-sklepami ze zdrową żywnością
Gorący czas dla mrożonek Na zakupy spożywcze w sieci decyduje się coraz więcej konsumentów. Z raportu Gemius wynika, że co piąty polski e-konsument kupił

Małopolska – jakie ceny korzeniowych?
W mijającym tygodniu nie doszło do dużych zmian w cenach warzyw korzeniowych na hurtowym rynku w województwie małopolskim. Jeśli chodzi o handel w dużym

Moda na cydr się skończyła?
Cydr miał w Polsce zrobić karierę na wielką skalę, przynajmniej z kilku powodów. W 2013 r., dzięki obniżce akcyzy, ruszyła budowa rynku, prawie od zera, a sadownicy

Małopolska – ceny korzeniowych jeszcze w dół
Kończący się tydzień przyniósł dalsze obniżki cen warzyw korzeniowych na hurtowym rynku województwa małopolskiego, chociaż jak w poprzednich tygodniach, tak i teraz

Małopolska – korzeniowe tanieją, ale nie wszystkie
Podobnie jak w innych rejonach Polski, tak i na rynku hurtowym województwa małopolskiego ostatni tydzień przyniósł spadek cen warzyw korzeniowych. Jednak

Małopolska – jakie ceny korzeniowych?
Przez ostatni tydzień na rynku hurtowym warzyw korzeniowych było dość spokojnie. Przynajmniej jeśli chodzi o handel w województwie małopolskim. Z nowości –

Małopolska – ceny korzeniowych w dół
Na rynku hurtowym w województwie małopolskim mamy spadek cen warzyw korzeniowych. Nie wszystkich. Trend objął młode buraki obcinane i młodą marchew obcinaną. Na południu

Borówka stanowi prawdziwy polski hit eksportowy
Moda na borówkę amerykańską przyszła z Ameryki i Kanady ponad 40 lat temu. Mało kto jeszcze pamięta, że to dzięki dr Kazimierzowi Pliszce z SGGW udało się

Hortimex: Nie wszystkie mody żywieniowe są słuszne
Mateusz Kowalewski podkreśla, że tworzenie i wprowadzanie na rynek produktów wolnych od substancji, których chcemy z różnych względów unikać, niesie ze sobą rozmaite ograniczenia

Krzysztof Cybruch, prelegent Food Show, o potencjale rynku żywności tradycyjnej i regionalnej (wideo)
Wiele trendów i mód rodzi się na rynku produktów tradycyjnych, czyli jakoby "powraca do korzeni". Są to np. kiszonki czy olej lniany.- Konsumenci cenią żywność tradycyjną

Moda na świeże owoce i warzywa w restauracjach napędza ruch hurtowniom
SadyOgrody: W Polsce Hurtownia Bukat działa w Warszawie, Łodzi i Lublinie, waszymi klientami jest kilkaset firm. Specjalizujecie się w ofercie HoReCa. Czy zaspokajanie