Seler powraca do łask
Podobnie jak w przypadku pietruszki, brakuje w Polsce oficjalnych danych, mówiących o wielkości i rozmieszczeniu produkcji selerów. Do niedawna były one traktowane jako

Sandomierz przyjazny uprawom pomidorów
Duże wymagania pomidorów w stosunku do temperatury (wrażliwość na przymrozki i chłody) oraz światła sprawiają, że ich uprawa w naszym kraju staje się ryzykowna.

Zbiory pomidorów w Unii ograniczone
Tegoroczne zbiory pomidorów przemysłowych w krajach Unii Europejskiej będą niższe i wyniosą 8,55 mln ton. Jak donosi FAMMU/FAPA, podwodem takiego stanu rzeczy może być redukcja

Meksyk – szparagi głównie do przetwórstwa
W Meksyku plantacje szparagów potrzebują 2-3 lat, by wydać plon i 7 lat, by osiągnąć zbiory handlowe. Produkowane tam warzywa kierowano w większości do przetwórstwa, a do eksportu

Ceny hurtowe grochu bez zmian
W tym tygodniu ceny hurtowe grochu łuskanego utrzymały się na poziomie ubiegłotygodniowym. Najwyższe ceny grochu notowano w Białymstoku 2,60-2,80 zł/kg. Na giełdzie w Lublinie

W przemyśle pomidorowym zabraknie surowca?
Zbiory pomidorów gruntowych do przetwórstwa będą prawdopodobnie niższe niż oczekiwano. Według prognoz GUS (koniec lipca), miały byc one wynieść blisko 240 tys. ton, jt. o ok. 3%

Seler korzeniowy
Seler (Opium graveolens L. var. rapaceum) rodzina Umbelliferaceae. Jego dwie formy, tj. naciowy i korzeniowy pochodzą od dziko rosnącego selera błotnego, występującego w Europie,

Wątpliwa jakość pomidorów gruntowych
Warunki pogodowe przyczyniły się do pogorszenia jakości tegorocznych pomidorów gruntowych. Zakłady przemysłowe mają trudności z zakupem dobrego surowca do mrożenia. Spółdzielnie

Rabarbar
(Rheum rhaponticum, rodzina Polygonaceae) Jego ojczyzną jest Azja Środkowa. Do Europy trafił w XVI wieku, ale dopiero od XVIII wieku znany jest jako warzywo. Częścią jadalna rabarbaru

Kapusta głowiasta biała
(Brassica oleracea L. var. capitata L. forma alba) rodzina Cruciferae. Kapusta głowiasta biała pochodzi od kapusty dzikiej, rosnącej na wybrzeżach Morza Śródziemnego i Atlantyku

Odmiana Excelso
Excelso F1, to nowa odmiana marchwi w hodowli firmy Vilmorin. Jej okres wegetacji wynosi 90 dni. Warzywo to charakteryzuje się walcowatymi korzeniami i główką, która nie ma

Produkcja marchwi w Polsce w latach 1997-2006
GUS szacuje, że w 2006 r. zbiory marchwi wyniosą 786 tys. ton, tj. mniej o 15% w stosunku do roku poprzedniego. Mimo wzrostu areału upraw plony okazały się słabsze - to skutek

Staromodny, a jednak smaczny
Po zjednoczeniu Niemiec (1990 r.) roczna konsumpcja świeżych selerów w tym kraju, wzrosło w ciągu pięciu lat o ok. 5,0 tys. ton. Na podstawie ankiety, opracowanej

Atuty w produkcji pomidorów spod osłon
Wydaje się, że uprawa pomidorów spod osłon ma większe szansę powodzenia niż uprawa pomidorów gruntowych. Przemawiają za tym następujące fakty: po okresie regresu (1989-1993),

Wapnowanie – im wcześniej tym lepiej
Wapnowanie gleby nie powinno się odbywać tuż przed wiosennym siewem marchwi, lecz jeśli to możliwe, dużo wcześniej. Podczas jesiennego siewu stosuje się wapno węglanowo-wapniowe

Europejskie złoto za polską marchewkę
Na polskim rynku warzyw, marchew odgrywa bardzo ważną rolę (zaraz za kapustą). Jej uprawa stanowi 1/5 krajowej produkcji wszystkich warzyw gruntowych. W światowym eksporcie tego warzywa

Ciepło przede wszystkim!
Proporcje upraw szklarniowych do produkcji w wysokich tunelach foliowych wynosiły w latach 90. 1:7. Centra produkcji ogrodniczej w tunelach foliowych powstały ostatnio

Wzrasta eksport kalafiorów
Wzrasta eksport kalafiorów W stosunku do 2004 r. eksport polskich kalafiorów zwiększył się w 2005 r. o ok. 15%. Według danych CAAC, tendencja wzrostowa utrzyma się jeszcze przez

Pomidory gruntowe - stabilna sytuacja w przetwórstwie
Spółdzielnie ogrodnicze płacą za pomidory gruntowe ok. 1,00-1,20 zł/kg. To mniej o 20-40% w stosunku do ubiegłego roku.Za warzywa przeznaczone do przetwórstwa (produkcja koncentratu)

Pomidor
Pomidor (Lycopersicon esculentum Mill.) rodzina Solanaceae. Pochodzi z Ekwadoru. Do Europy został przywieziony ok. 1525 r., ale rozpowszechnił się dopiero w XIX w. Zalicza się go do

Polska produkcja marchwi przed szansą
Produkcja marchwi w Polsce staje się coraz bardziej opłacalna. Jej intensyfikacja jest możliwa, zwłaszcza że przemysł przetwórczy i zamrażalniczy w naszym kraju bardzo

Mocne strony kontraktacji
Koszt pomidorów do mrożenia, skupowanych przez zakłady przetwórcze utrzymuje się w bieżącym sezonie na stałym poziome. Na początku października płacono za nie ok. 0,47-0,48

Kalafior
Brassica oleracea L. var. botrytis L.) rodzina Cruciferae. Kalafior - pochodzi z Syrii. Uprawiano go już w XVI  i XVII w. (Francja, Anglia). Jest rośliną roczną. Jego

Pomidory – wierzchołek importu
Największy udział sprowadzanych do polski warzyw stanowią pomidory. W roku 2005 import tych warzyw liczył blisko 60 tys. ton, tj. dwa razy więcej niż w 2003 r. Prognozuje się, ze

Polska poza europejską czołówką
Średnie plony marchwi, uzyskiwane w Polsce nie przekraczają 30 t/ha. W roku 2006 ich poziom kształtował się na poziomie 27 t/ha. Pod względem wielkości zbiorów, kraj wykracza