Bronisze stawiają na bezpieczeństwo produktów

Joanna Kozłowska, wiceprezes Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego podała, że na rynku rocznie sprzedaje się 1,2 mln ton owoców i warzyw. Teraz każdy produkt wjeżdżający na rynek będzie mógł w każdej chwili skontrolowany pod kątem bezpieczeństwa żywności.

W Broniszach powstał punkt poboru próbek, są przeszkoleni pracownicy, w każdym momencie można skontrolować wjeżdżający na rynek produkt - powiedziała wiceprezes. Dodała, że bezpieczeństwo i jakość produktów są szczególnie ważne w warunkach dużej konkurencji.

Jeszcze kilka lat temu rynek hurtowy był pośrednikiem w eksporcie owoców i warzyw na rynki wschodnie, głównie do Rosji. Po zamknięciu tego rynku, aby móc konkurować na rynkach europejskich, trzeba było postawić na jakość. Powstał program partnerski dla producentów, w ramach którego przeprowadza się m.in. szkolenie, jak produkować przy użyciu jak najmniejszej ilości środków ochrony roślin oraz w zakresie produkcji ekologicznej - powiedziała Kozłowska.

Najlepszym produktom przyznajemy od ubiegłego roku znak "Z Bronisz". Takich produktów na razie jest kilka. Zostały one przebadane w laboratorium. Są to produkty, które nie zawierają żadnych azotanów ani pestycydów. Taki znak otrzymały m.in. pieczarki, marchew i pomidory, a także zioła, ziemniaki i cebula, kolejne produkty w najbliższym czasie otrzymają znak "Z Bronisz". Ten znak to gwarancja jakości - zapewniła Kozłowska.

Kozłowska zauważyła, że zmienia się model zakupów - do niedawna na rynek przyjeżdżali po towar osobiście właściciele małych sklepików, teraz coraz częściej pojawiają się firmy specjalizujące się w zaopatrzeniu, które dowożą sklepom zamówione produkty. Dodała, że są także firmy, które przygotowują półprodukty - owoce i warzywa dla gastronomii i klientów indywidualnych np. obrane ziemniaki, cebulę czy poszatkowaną kapustę.