Kalafiory – ciąg dalszy cenowej huśtawki
Jak już niejednokrotnie pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, sytuacja cenowa na rynku kalafiorów, zwłaszcza w handlu hurtowym, jest ściśle skorelowana z warunkami agrometeorologicznymi, które mocno wpływają na bieżącą podaż tych warzyw. W tym roku lato mamy, pod względem pogody, dość kapryśne i to widać w podaży i hurtowych cenach krajowych kalafiorów.
Jak widać na wykresie powyżej, jeszcze niedawno mieliśmy w dużym hurcie głęboki dołek cenowy – średnia cena sprzedażowa znalazła się bowiem poniżej poziomów z sześciu poprzednich sezonów (na wykresie widać pięć z nich). Było to spowodowane wysypem kalafiorów. Ceny spadły 6 lipca do poziomu 1,50-2,00 zł/szt. Za kalafiory „na gotowo”.
Ta sytuacja trwała kilka dni, ale pogoda się pogorszyła – zrobiło się zimniej i deszczowo, a bieżące zbiory kalafiora spowolniły. W konsekwencji cenowa huśtawka zaczęła podążać w górę i obecnie ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie to 2,60-3,60 zł/szt. Od poziomu ze wspomnianego dołka to wzrost o 77 procent, czyli dość duży. Ale, i to też widać na wykresie, bieżąca cena średnia pozostaje daleka od tych najwyższych (sezony 2019 i 2020).
Czego można oczekiwać na rynku kalafiorów w kolejnych dniach? Z pewnością kolejnych częstych zmian poziomu cen tych warzyw. Synoptycy zapowiadają powrót upałów, a więc kalafiorów znów będzie dużo więcej, co najpewniej sprowokuje kolejne spadki ich cen.
Kalafiory – ceny niższe, ale czy niskie?
Kalafiory tańsze, ale nie tanie
