Pogoda wpłynęła na podaż kalafiorów
Na rynku kalafiorów w Polsce mieliśmy dość nietypową dla tych warzyw sytuację, a mianowicie długotrwały trend zniżkowy cen tych warzyw w dużym hurcie. Zaczął się on jeszcze w końcu sierpnia i trwał do początku października. Było to możliwie dzięki poprawie pogody i temu, że wcześniej kalafiorów było mało i były one relatywnie drogie, więc ceny miała z czego spadać.
Drugi tydzień października przyniósł wyraźną zmianę sytuacji na tym rynku. Podaż kalafiorów zaczęła się kurczyć, a ich ceny w dużym hurcie szybko pięły się w górę. I znów u źródła tych zmian leżała pogoda. W Polsce zrobiło się zimno i pochmurno, więc bieżąca podaż kalafiora musiała się zmienić.
Obecnie ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie (z opakowaniem) to najczęściej 2,50-3,50 zł/szt. Jak widać na naszym wykresie powyżej krzywa ceny średniej podąża niemal dokładnie ścieżką wyznaczoną przez średnią zeszłoroczną. Oznacza to, iż najpewniej kolejne dni przyniosą jeszcze wyższe ceny polskich kalafiorów i trend zwyżkowy może trwać dopóki nie pojawią się znaczące ilości kalafiorów importowanych.
Wysoka podaż kalafiorów
Więcej kalafiorów
