Przez pogodę jest mało kalafiorów
Przebieg sezonu handlu kalafiorami w Polsce ma tego lata bardzo podobny scenariusz do sytuacji zeszłorocznej. Tak teraz, jak i wówczas kluczowym czynnikiem wpływającym na dynamikę i kierunki zmian cenowych pozostaje kapryśna pogoda. Przez nią obecnie podaż kalafiorów o przyzwoitej jakości jest na polskim rynku ograniczona, a to przekłada się na poziom cen tych warzyw w handlu hurtowym.
Najpierw mieliśmy upały przeplatane ulewnymi opadami deszczu. Dla kalafiorów taka aura to duże wyzwanie. Nie dziwi więc, że w ostatnich tygodniach trudno było znaleźć na polskim rynku ładne, białe kalafiory o dorodnych różach. W konsekwencji już w połowie lipca zaczął się wzrost cen tych warzyw.
Teraz nie jest lepiej, bo pogodę upalną zastąpiła zimna i deszczowa. To oznacza spowolnienie wegetacji kalafiorów. Dlatego też ceny nie spadają wyraźnie, choć wydaje się, że tendencja wzrostowa została zahamowana. Obecnie ceny sprzedażowe kalafiorów w dużym hurcie („na gotowo”) to najczęściej 3,40-4,60 zł/szt. zależnie od kalibru i jakości. Jak widać na wykresie poniżej to poziom najwyższy na tle ostatnich lat (na wykresie widać pięć poprzednich sezonów, ale ceny są teraz wyższe niż w ostatnich co najmniej dziesięciu latach).
Francja – mniej kalafiorów przez pogodę
Drożej za kalafiory
