Zablokowany wzrost cen czerwonej kapusty
Możliwość wzrostu hurtowych cen kapusty czerwonej pozostaje nadal zablokowana. Na ceny tej kapusty w polskim hurcie niezmiennie oddziałuje presja będąca wynikiem rozjechania się podaży i popytu. Mimo tego, że w zasadzie przez cały styczeń mamy mroźną pogodą, to nie wywarło to aż takiego wpływu na dostępność i logistykę tej kapusty. Za to bieżący popyt na nią nie tylko pozostaje niski, ale wręcz jest chyba gorzej niż w grudniu.
Ceny sprzedażowe kapusty czerwonej w polskim dużym hurcie (kaliber marketowy, pakowana w worki lub karton boksy) są najczęściej w przedziale 0,70-0,90 zł/kg. Pozostają na tym pułapie od około dwóch tygodni. Jak dotąd bez większych skłonności do poprawy.
To znaczy pojawiły się znowu oferty sprzedażowe z ceną wywoławczą 1,00 zł/kg, ale tylko lokalnie. W tych rejonach kraju, gdzie podaż jest generalnie mniejsza. Za to w innych częściach Polski, gdzie jest więcej upraw tej kapusty, są już oferty producentów, gotowych oddawać ją po 0,60-0,65 zł/kg.
Czy zatem jest jakakolwiek szansa na odblokowanie tego trendu jeszcze przed końcem stycznia? Sezon 2022/2023 pokazał nam, że tak. Wówczas też było przez dłuższy czas stabilnie. I to nie tylko w styczniu, ale już od drugiej dekady grudnia. A potem, po 24 stycznia 2023 roku ceny ruszyły w górę.
Również zachowanie krzywej obrazującej średnią cenę z minionych pięciu lat powinno napawać nadzieją. Krzywa ta wyraźnie pokazuje trend zwyżkowy aż do końca lutego. Tyle tylko, iż musimy pamiętać o jednym. Kształt tej krzywej to średnia cen z minionej pięciolatki, a w tym okresie mieliśmy cztery dobre sezony na rynku czerwonej kapusty. Jak popatrzymy na jeszcze wcześniejsze lata, to ten rynek miewał się dużo gorzej i nierzadko zdarzały się kampanie, gdy zimą ceny spadały. A zatem nic nie jest przesądzone, a prawdopodobieństwo szybkiego pojawienia się tendencji zwyżkowej cen czerwonej kapusty pozostaje raczej ograniczone.
Zobacz więcej: Kapusta
