Kapusta pekińska zdołała utrzymać rekordowe ceny
Końcówka starego roku przyniósł wyraźne zdynamizowanie sytuacji cenowej na hurtowym rynku kapusty pekińskiej. Jej ceny ruszyły raźnie w górę, choć już wcześniej znajdowały się na poziomie wyższym niż w tym samym okresie we wszystkich pięciu poprzednich sezonach. Średnia cena sprzedażowa od 30 grudnia 2025 roku wzrosła do chwili obecnej o 50 procent. Trend ten jest generowany przez lukę w podaży „pekinki”.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej („na gotowo”, z kartonem) w dużym hurcie osiągnęły pułap 3,50-5,50 zł/kg, zależnie od rejonu kraju, kalibru i jakości. Tym samym zdołały utrzymać się na rekordowo wysokim poziomie względem cen z poprzednich lat. Co łatwe nie było, jak widać na naszym wykresie powyżej, bo styczeń roku 2024 był tu dużym wyzwaniem do pokonania.
Ale niedobór w podaży „pekinki” rósł i w minionym tygodniu był na tyle duży, że sprzedażowa cena średnia w dużym hurcie zdołała przebić barierę 4 złotych. Co więcej, wydaje się, że luka ta się z biegiem czasu pogłębia. Pytanie tylko, czy to przełoży się na kontynuację opisanej tendencji zwyżkowej cen? Być może czeka nas stabilizacja, jak w przywołanym sezonie 2023/2024? Ceny są już bowiem tak wysokie, że mogą negatywnie wpłynąć na bieżące zainteresowanie „pekiną”. Zauważmy, ze kapusta ta osiągnęła już pułap cenowy równy cenom sałat importowanych.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Ceny kapusty pekińskiej skokowo w górę
Czy kapusta pekińska jeszcze zdrożeje?
