Bakłażanów wciąż mało
Koniec sierpnia upływa pod znakiem chłodniejszej i mniej słonecznej pogody niż wcześniejsze letnie tygodnie. Warunki te odbijają się na poziomie bieżących zbiorów bakłażanów. Te ciepłolubne warzywa wolniej dojrzewają i stąd ich podaż na hurtowym rynku jest od dwóch tygodni niższa.
Ceny sprzedażowe bakłażanów wzrosły od połowy sierpnia i obecnie pozostają na poziomie 3,00 – 3,50 zł/kg. Mogłoby być jeszcze drożej, gdyby nie ograniczony popyt. Tak było na przykład dwa lata temu, kiedy to zainteresowanie kupujących było duże i w końcówce sierpnia ceny sprzedażowe osiągnęły poziom 4,50 – 5,50 zł/kg.
Czy wysokie ceny byłyby korzystne dla polskich producentów? Niekoniecznie. Przy drogich bakłażanach krajowych szybciej pojawiłby się import. A obecnie w Hiszpanii ceny na aukcjach hurtowych są dość niskie – najczęściej od 0,25 do 0,40 euro/kg (1,05 – 1,70 zł/kg), choć najlepsze jakościowo bakłażany Larga osiągają poziom 0,70 euro/kg (2,98 zł/kg). To potencjalnie duża konkurencja dla towaru z krajowych upraw, którego jakość będzie generalnie słabła im bliżej będzie jesieni.
Zobacz więcej: Bakłażany
Niska podaż bakłażanów
