Rośnie podaż cukinii i bakłażanów, a co z cenami?
Sezon krajowej cukinii trwa już drugi miesiąc, a od 14 czerwca mieliśmy do czynienia z dynamicznym trendem zniżkowym cen tego warzywa w handu hurtowym. Piszemy „mieliśmy”, a nie :mamy”, bo w ostatnich dniach doszło do pierwszej w tym czasie plusowej korekty średniej ceny cukinii w notowaniach monitoringu redakcji fresh-market.pl. Niewielkiej, bo zaledwie 4,5 procent. Wcześniej, do 7 lipca, cena średnia spadła z poziomu 5,50 zł/kg do 2,20 zł/kg, zatem o 60 procent.
Tak znaczący spadek cen to efekt szybkiego przyrostu podaży. Ostatnia korekta zwyżkowa, w handlu hurtowym na większą skalę do obecnego poziomu cen 2,00-2,60 zł/kg, jest chwilowa i wynika z kaprysów pogody. Jednak w dłuższej perspektywie czasu można oczekiwać utrzymania się tendencji zniżkowej.
Trzeba natomiast zauważyć, iż mimo opisanego spadku, ceny cukinii w tym roku utrzymują się generalnie powyżej pułapów z analogicznego okresu sezonu 2021. W okolicach 12 lipca 2021 cena średnia była na poziomie 1,30 zł/kg i był to okres, w którym ten wskaźnik był najniższy w całym tamtym sezonie. Rok do roku mamy tu zatem wzrost o 77 procent.
Handel hurtowy na większą skalę w przypadku krajowych bakłażanów wystartował w tym roku w trzeciej dekadzie czerwca od początku ceny tych warzyw spadały. Tu również determinantą tego procesu była rosnąca podaż tych warzyw. Dynamika tej spadkowej tendencji wyniosła w tym czasie -25 procent. Obecnie ceny bakłażanów w dużym hurcie są na poziomie 4,00-5,00 zł/kg.
Ale i w przypadku bakłażanów tegoroczny trend spadkowy nie jest tak duży, jak ten z sezonu 2021. Wówczas średnia cena w okolicach 21 lipca wynosiła 4,00 zł/kg, czyli obecna średnia 4,50 zł/kg jest o 12,5 procent wyższa. Trzeba pamiętać jednak, że w zeszłym roku największy spadek cen krajowych bakłażanów dokonał się po 16 lipca. Jak będzie teraz?
Zobacz więcej: news
