Rynek przetworów warzywnych w Polsce

W sezonie 2009/2010 wielkość ta wyniosła 1015,0 tys. ton. Według raportu Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej „Rynek owoców i warzyw – stan i perspektywy” największą grupą produktową, podobnie jak w przypadku przetwórstwa owocowego, stanowią mrożonki warzywne. Ich produkcja ma wynieść 550 tys. ton.  Spore ilości to takŜże marynaty, konserwy czy przetwory pomidorowe.

Zobacz więcej: Bakłażany ?preview=1