Tanieją brokuły przemysłowe

Brokuły - coraz bardziej powszechne w codziennej diecie ze względu na swoje liczne walory zdrowotne (dużą zawartość antyrakowego sulforanu) i smakowe - w dużym stopniu trafiają do chłodni, skąd potem w postaci mrożonek wędrują do sklepów lub na eksport. Przemysł przetwórczy skupuje je w postaci różyczek.

Brokuły są zwykle droższe od pokrewnych im kalafiorów. W minionym roku zakłady przetwórcze i chłodnie skupowały brokuły różyczkowane po średniej cenie 1,22 zł/kg. W stosunku do 2006 r. cena skupu w przetwórstwie spadła o 13 groszy, a w porównaniu z 2005 rokiem o 20 groszy. Świadczy to o wyższej podaży i o większym zaspokojeniu popytu.

Źródło: fresh-market.pl, na podstawie danych ZEO IERiGŻ-PIB (gs)

Zobacz więcej: Brokuły?preview=1