Brytyjczycy chcą więcej buraków ćwikłowych
Po dekadach malejących zbiorów, producenci buraków stanęli w obliczu eksplozji mody na buraki. I szybko musieli zacząć znów zwiększać produkcję, aby być wstanie zaspokoić lawinowo rosnący popyt. W ciągu ostatnich czterech lat sprzedaż buraków ćwikłowych w Wielkiej Brytanii wzrosła o ponad 20 procent.
Skąd taka odmiana? Stąd, że buraki ćwikłowe, dzięki badaniom naukowców, zyskały status „super żywności”. Co to oznacza? Otóż naukowcy stwierdzili, ze buraki charakteryzują się wieloma bardzo pożądanymi właściwościami, które w zasadzie wychodzą już poza kwestie żywieniowe, a wkraczają w dziedzinę medycyny.
Przede wszystkim potwierdzono, że sok z buraków ma bardzo silne właściwości wspomagające leczenie nadciśnienia tętniczego, Ponad to naukowcy stwierdzili, ze buraki w diecie mogą przyczyniać się do osiągania lepszych wyników w sporcie. I tu leży przyczyna takiego renesansu buraka na brytyjskim rynku. Buraki to bogate źródło żelaza i wielu innych składników mineralnych, jak choćby magnez. Są też źródłem kwasu foliowego oraz antyoksydantów – antocyjanów. Zawarte w burakach azotany przekształcają się w organizmie w tlenek azotu, a ten obniża ciśnienie krwi.
Jak wyżej wspomniano ocenia się, że wzrost sprzedaży buraków na brytyjskim rynku sięgnął 20 procent. Ale według ocen specjalistów z sieci Tesco, ten wzrost sięgnął nawet 50 procent. Wzrost ogromny.
I producenci brytyjscy starają się mu sprostać. Największy z nich, usytuowana w hrabstwie Cambridge firma GS zwiększyła swoją produkcję o 50 procent przez ostatnie pięć lat. I obecnie jej sprzedaż to ponad 47 mln paczek z burakiem surowym lub rozdrobnionym. Firma na serio przygotowuje się też do rozpoczęcia sprzedaży soku z buraków oferowanego jako sportowy napój. Wygląda na to, że buraki mają świetlana przyszłość.
Zobacz więcej: Buraki
Buraki – było dobrze, jest źle
Eksport buraków w 2013 r.
Import buraków w 2013 r.
