Buraki ćwikłowe – nie będzie niespodzianki
Podaż młodych buraków rośnie, choć oczywiście wciąż jest to towar sprzedawany na pęczki. Przy czym, co warto zauważyć, ceny tych młodych buraków nie spadały w ostatnich tygodniach. Jednak nie ma tu sprzeczności z rosnącą podażą. Po prostu z tygodnia na tydzień jest to inny towar – z coraz większymi korzeniami, a nie tylko liśćmi. Dlatego tak jak w połowie kwietnia można było kupić pęczek za 2,00 zł, tak można i teraz. Różnica w tym, że to inny pęczek, no i w tym, że wówczas ceny sięgały 4,00 zł/pęczek, teraz już 3,00 zł/pęczek.
Natomiast na rynku buraków „starych” mam całkowity zastój. Ceny po lekkim ożywieniu na początku kwietnia i korekcie z ostatniej dekady tego miesiąca, teraz pozostają na niezmienionym poziomie. Sprzedażowo za buraki myte i pakowane w worki jest to od 0,60 do 0,70 zł/kg zależnie od regiony kraju. Popyt zaś na te warzywa jest mocno ograniczony.
Dlatego nie ma się co raczej spodziewać jakiegoś znaczniejszego ożywienia w handlu burakami w końcówce bieżącego sezonu. Tym bardziej, że nie ma co liczyć na poważny eksport na wschód. Bo choć ceny buraków na Ukrainie i w Rosji nieco wzrosły, to skala tej zwyżki nie była zbyt duża. Do tego wyjątkowo niekorzystnie działają tu realia kursów walut.
Jak widać na naszym wykresie stabilizacja cen na rynku buraków nie jest wcale czymś nadzwyczajnym. nawet w końcówce sezonu. I warto też zwrócić uwagę na fakt, że choć cena średnia buraków była w bieżącym sezonie bardzo krótko na poziomie rekordowym, to obecnie wciąż jest ona wyższa od tej z zeszłego roku (o ponad 16 proc.), co nie jest typowe dla tegorocznego rynku warzyw (bardzo słabe końcówki choćby marchwi i kapusty białej oraz pekińskiej).
Zobacz więcej: Buraki
Import buraków w 2015 r.
Eksport buraków w 2015 r.
