Buraki młode taniej, ale to wciąż nie to
Nowy sezon buraków ćwikłowych jest wyraźnie przesunięty, co, w zgodnej opinii uczestników rynku, jest wynikiem oddziaływania niekorzystnych warunków pogodowych. To przesunięcie widać wyraźnie w podaży, a co za tym idzie i w cenach.
W innym sezonie może nie byłby to aż taki problem, ale trzeba pamiętać że zbiory w 2018 były znacząco niższe od przeciętnych i na koniec sezonu 2018/2019 podaż „starych” buraków była ograniczona. W konsekwencji buraki młode trafiły na rynek dość mocno „wygłodzony” pod względem podażowym.
Cechą charakterystyczną młodych buraków obcinanych jest szybki wzrost ich podaży i równie dynamiczny spadek cen. Ale w tym roku ceny w pierwszej połowie czerwca nie chciały spadać, bo buraków było mało. Trend spadkowy, co widać na naszym wykresie zaczął się po 17 czerwca i był nawet dość dynamiczny, bo średnia cena sprzedażowa w dziesięć dni spadła o około jedną trzecią.
Teraz ceny są w przedziale 1,50 – 2,00 zł/kg. Ale to wciąż dużo drożej niż zazwyczaj w końcówce czerwca, co też widać na wykresie. Rok temu średnia cena wynosiła 0,90 zł/kg, teraz to 1,75 zł/kg, czyli o 94,4 procent więcej rok do roku.
Drogie młode buraki
