Nawet buraki…

2015-08-25 08:00

Hurtowe ceny buraków zaczynały sierpień już naznaczone przez skutki braku opadów, choć przyznać trzeba, że wczesne buraki były tymi warzywami, które stosunkowo najmniej ucierpiały z tego powodu. W wielu miejscach uprawy te udały się wręcz całkiem dobrze i plony tych warzyw w „pierwszym rzucie” zbioru były na dość dobrym poziomie.

Zaowocowało to szybkim spadkiem cen w początkowej fazie sezonu (zjawisko dla buraków typowe) oraz relatywnie niskimi cenami w sierpniu. Choć, jak wspomniano wyżej, w tym miesiącu wpływ suszy już był o tyle widoczny, że ceny buraków w hurcie ustabilizowały się.

Wciąż mamy jednak suszę i nawet buraki zaczęły wyraźniej cenowo reagować na ten fakt. Coraz więcej bowiem wskazuje na to, iż również z podażą tych warzyw będą problemy. Odmiany, które obecnie dorastają na polach ucierpiały z powodu braku opadów dużo bardziej niż te wcześniejsze. I jeśli tak dalej pójdzie, to do jesieni warzywa te po prostu nie urosną i plon będzie słaby.

Synoptycy zapowiadają zaś, że susza potrwa jeszcze przynajmniej do połowy września. Jeśli sprawdzi się ten scenariusz, to buraków będzie wyraźnie mniej niż przed rokiem i zapewne będą miały odpowiednio wyższą cenę. Zresztą rynek już podnosi ceny, choć w przypadku tych warzyw zwyżka nie jest jeszcze tak wyraźna, jak choćby w przypadku kapusty białej czy kalafiorów.

W pierwszej połowie sierpnia sprzedażowe ceny buraków mytych (duży hurt) były na poziomie 0,50 – 0,60 zł/kg, co już plasowało je powyżej cen zeszłorocznych. Obecnie ceny przesunęły się na poziom 0,50 – 0,65 zł/kg, co plasuje je powyżej pułapu średniej ceny w pięciu z ostatnich sześciu sezonów. Można się spodziewać, że do końca pierwszego tygodnia września średnia cena sprzedażowa znajdzie się powyżej 0,60 zł/kg.