Więcej młodych buraków

2013-05-23 08:00

Młodych buraków, sprzedawanych na razie tylko na pęczki, z tygodnia na tydzień jest coraz więcej. Są one również coraz okazalsze, a ich korzenie są coraz większe. Wyraźnie już różnią się od botwiny.

Wzrost podaży młodych buraków zaowocował też niewielkim spadkiem ich cen. W zeszłym tygodniu płacono za nie 2,20 zł/pęczek do 3,00 zł/pęczek. Teraz pęczki z trzema sztukami można kupić od 1,30 zł/pęczek, a takie z pięcioma sztukami od 1,80 zł/pęczek (ceny w dużym hurcie). Jednak raczej nie dojdzie w najbliższym tygodniu do dalszych obniżek. Zazwyczaj młode buraki zaczynają szybko tanieć, gdy ich podaż wyraźnie wzrośnie i rozpocznie się handel na kilogramy, a nie pęczki.

Młode buraki powoli tanieją, a co z burakami „starymi”? Też tanieją, ale nie z powodu rosnącej podaży oczywiście. Tu przyczyną jest coraz słabsza jakość, a przez to spadek zainteresowania i liczby kupujących. Obecnie za buraki myte z zeszłorocznego zbioru najczęściej płaci się 0,70 – 0,80 zł/kg, a zatem około 0,10 - 0,20 zł/kg mniej niż w zeszłym tygodniu.

Zobacz więcej: Buraki