Niska jakość marchwi i cebuli do przetwórstwa

Cebula przeznaczona do obierania w zakładach przetwórczych często nie spełnia kryteriów jakościowych, w związku z nieodchodzeniem łuski - informuje Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PiB.

Instytut zwraca uwagę, że przesuszona marchew też sprawia problemy technologiczne podczas cięcia i dalszego przetwarzania. wielu producentów próbuje przechować cebulę do wiosny, licząc na wyraźny wzrost cen, ale zmniejszenie strat przechowalniczych jest możliwe tylko w nowoczesnych obiektach.

Zobacz więcej: Cebula

PODOBNE

Ceny marchwi pozostają stabilne

2012-12-31 10:43

Rynek marchwi na Mazowszu, Podlasiu i w Wielkopolsce, w ostatnich dniach roku, pozostawał mało aktywnye, zarówno pod względem sprzedaży, jak i zmian w cenach. czytaj dalej

Więcej cebuli, niż się spodziewano

2012-12-31 08:22

Skorygowano w górę szacunki zbiorów warzyw gruntowych m.in. cebuli - podaje BGŻ za GUS. czytaj dalej

Marchew znów w górę

2012-12-18 18:22

Ceny marchwi wzrosły, w porównaniu ze stanem z zeszłego tygodnia, o kolejne kilka groszy. Po Nowym Roku może być jeszcze drożej. czytaj dalej

Rumuni wolą cebulę z Austrii

2012-11-29 15:24

Ceny cebuli na polskim rynku przez chwilę zwyżkowały, potem znów lekko spadły. Na razie sytuacja na rynku międzynarodowym nie sprzyja dalszemu wzrostowi. czytaj dalej