Niemcy – najwięcej ziemniaków z Dolnej Saksonii
Na terenie Dolnej Saksonii natywnych jest 14 proc. niemieckich producentów ziemniaka. Według danych Landesbetrieb für Statistik und Kommunikationstechnologie (Krajowej służby statystycznej) producenci ci zebrali ponad 48 proc. całkowitej niemieckiej produkcji ziemniaków w 2012 roku. Przeciętnie dolno saski rolnik uprawia ziemniaki na obszarze 21,4 hektara.
Producenci z Dolnej Saksonii zawdzięczają swoją pozycję głównego dostawcy ziemniaków w Niemczech przede wszystkim szerokiemu zastosowaniu rozwiniętych technologii i nowoczesnych technik. Dzięki temu Niemcy nie muszą już, jak kiedyś, polegać na imporcie z Holandii, ale same stały się eksporterem ziemniaków.
Aby zagwarantować zdrowe uprawy, ziemniaki mogą być uprawiane na tym samym polu tylko raz na cztery lata. Oznacza to, że jeśli chce się uprawiać 10 akrów ziemniaków więcej, to trzeba dysponować czterdziestoma akrami ziemi. Dostęp do dobrej ziemi jest jednak ograniczony i drogi. Powszechną praktyką w Dolnej Saksonii jest konsolidacja gruntów i dzierżawa ziemi sąsiadów.
Zobacz więcej: Ziemniaki
Truskawki z Niemiec na polskim rynku
Niemcy lubią jeść marchew
