Polacy jedzą coraz mniej warzyw
Polacy od wielu lat jedzą coraz mniej warzyw i ziemniaków. W okresie 2000 – 2011 spadło zwłaszcza spożycie ziemniaków. Co prawda w roku 2011 było to 113 kg na osobę, a w roku 2010 112 kg na osobę, jednak trudno ten kilogram dodatkowo traktować jako przełamanie trendu. Ten, niewielki zresztą, wzrost należy raczej przypisać temu, że w zeszłym roku ceny ziemniaków spadły do bardzo niskiego poziomu i to właśnie czynnik ekonomiczny wpłynął na zaburzenie tendencji spadkowej. Jednak tendencja ta jest wyraźna. W roku 2000 spożycie ziemniaków wynosiło 134 lg na osobę, w roku 2005 126 kg, a w roku 2009 116 kg. Liczby te oznaczają, że w 2011 roku przeciętny Polak zjadł o ponad 10 proc. mniej ziemniaków niż w roku 2000. Oznacza to spożycie roczne mniejsze o około 0,5 mln ton ziemniaków.
Nie tak wyrazisty jest trend spadkowy spożycia warzyw. Nie mniej spadek na przestrzeni ostatnich 11 lat jest zauważalny. W roku 2000 spożycie warzyw na osobę wyniosło 121 kg, potem wielkość ta podlegała pewnym wahaniom. W roku 2005 było to 110 kg na osobę, za to w 2009 116 kg. Następnie spadek w 2010 – do 108 kg i w 2011 roku do 106 kg. Widać wyraźnie, że w ciągu tych 11 lat warzywa straciły sporo ze swego udziału w diecie przeciętnego Polaka. Spożycie warzyw w roku 2011, w porównaniu do roku 2000 to spadek bezmała o 13 proc.
Zobacz więcej: Ziemniaki
