Zapotrzebowanie chrzanu według działów
Szacunkowe roczne zapotrzebowanie chrzanu w Polsce według COBRO, w tonach
|
Odbiorcy |
Przeznaczenie / Wyrób |
Ilość |
|
Gospodarstwa domowe |
chrzan w occie, ćwikła z chrzanem, dodatek do sałatek oraz jako przyprawa |
10000 |
|
Zakłady gastronomiczne |
wyrób różnych przystawek z dodatkiem chrzanu, sosów itp. |
100 |
|
Przemysł garmażeryjny |
produkcja sosów i sałatek z dodatkiem chrzanu, produkcja musztardy, przyprawa do różnych dań na zimno |
120 |
|
Przemysł koncentratów |
składnik niektórych sproszkowanych przypraw |
100 |
|
Przemysł owocowo- |
produkcja chrzanu w occie, ćwikły z chrzanem, produkcja kiszonych ogórków |
200 |
|
Przemysł rybny |
Produkcja niektórych konserw rybnych w sosie chrzanowym |
80 |
|
Przemysł |
produkcja niektórych ziołowych leków |
100 |
|
inni odbiorcy |
różne przeznaczenie |
300 |
|
Razem |
przemysł spożywczy i gospodarstwa domowe |
11000 |
Źródło: fresh-market.pl
Zobacz więcej: Chrzan korzeń ?preview=1