Co dalej z kalafiorami

Na rynku widać skutki ostatniego już chyba w tym sezonie wysypu kalafiorów. Podaż tych warzyw bardzo wzrosła w ciągu ostatnich kilkunastu dni. W konsekwencji mocno dołowały ceny kalafiorów na rynku warzyw świeżych. Zwłaszcza, że na wzrost podaży nałożyło się wyraźne ograniczenie popytu.

W rezultacie obserwujemy zalew rynku przez kalafiory, a ich ceny w skupie spadły do 0,50 – 0,60 zł/szt. Ceny sprzedażowe są na poziomie 1,20 zł/szt. (z kartonem), tylko w kilku miejscach utrzymały się ceny 1,40 – 1,50 zł/szt., a to dzięki eksportowi do Rumunii. W małym hurcie ceny kalafiorów nie przekraczają 1,50 zł/szt., a przecież stosunkowo niedawno było to 2,50 – 3,00 zł/szt.

Jednak czas mija nieubłaganie i wkrótce kalafiorów zacznie ubywać. Bez większego ryzyka można zatem prognozować, że warzywa te wkrótce znów zdrożeją. Tym bardziej, iż poprawia się popyt na nie, właśnie dzięki wspomnianemu eksportowi do Rumunii. Zatem w drugiej połowie września, być może w trzeciej dekadzie tego miesiąca, ceny sprzedażowe kalafiorów znów osiągną poziom 1,80 - 2,00 zł/szt.

Zobacz więcej: Kalafiory