Koniec kalafiorów?

2016-10-14 10:00

Chłodna i deszczowa aura dała się we znaki uprawom kalafiora w Polsce. Jeszcze kilka dni temu mieliśmy wysyp tych warzyw i spadające ceny hurtowe. Teraz sytuacja się odwróciła, a są rejony Polski, gdzie handel kalafiorem na większą skale praktycznie zamarł. Czy to oznacza wczesny koniec sezonu?

Na pewno w dużym hurcie będzie znacznie trudniej o pożądane ilości kalafiora do handlu. Ale sezon w skali kraju jeszcze potrwa. W centrum sytuacja podażowa jest na razie nieco lepsza niż na południu, gdzie kalafiora jest bardzo mało, a zwłaszcza tego przyzwoitej jakości. Zazwyczaj sezon w dużym hurcie trwa przynajmniej do końca pierwszego tygodnia listopada.

W każdym razie podaż tych warzyw ostro malała w ostatnich kilku dniach i nic dziwnego, że ich ceny ruszyły w górę. Obecnie ceny sprzedażowe (z opakowaniem) są na poziomie 1,70 – 2,40 zł/szt. Daje to średnią 2,05 zł/szt. – jak widać na wykresie poniżej wcale nie taką wysoką jak na tę fazę sezonu.

Rok temu na przykład było znacznie drożej. Średnia cena wynosiła 3,15 zł/szt.. Teraz jest więc aż o 35 procent taniej niż rok temu. Widać, że ceny kalafiorów maja jeszcze przestrzeń do zwyżki.

Zobacz więcej: Kalafiory