Utrzymuje się popyt na kalafiora

Jeszcze niedawno nad Polską panowały tropikalne upały. W czasie ich trwania w szybkim tempie znikał z rynku kalafior dobrej jakości. Panowało wówczas powszechne przekonanie, że ceny kalafiora pójdą w górę. Kończył się wysyp, a na polach gotowały się nie zebrane jeszcze warzywa. Podaż spadała i wszystko wskazywało na to, że kalafior zdrożeje.

Tak się stało, jednak wzrost cen zakupu tego warzywa nie był taki, jaki przewidywały niektóre prognozy – te bardziej optymistyczne. Cena dotarła do 0,80 – 0,90 zł za sztukę w skupie i tak już została.

Od tamtej pory ceny kalafiorów utrzymują się na stabilnym poziomie cenowym, choć na rynku notuje się coraz większy popyt na to warzywo. Wyjątek stanowią firmy z Mazowsza – szczególnie z okolic Warszawy, które płacą za kalafiora 1,40 – 1,50 zł/szt. Oczywiście w tym przypadku, wyższa cena odpowiada wyższym wymaganiom co do jakości kupowanych kalafiorów.

W skali całego kraju podaż kalafiorów tak bardzo jednak nie spadła dzięki temu, że jest ich dużo w okolicach Zamościa i rozpoczęły się także zbiory kalafiorów w okolicach Bydgoszczy na Kujawach. Kalafior wciąż pozostaje warzywem, które sprzedaje się najlepiej – i na kraj i na eksport.

Zobacz więcej: Kalafiory