„Pekinka” jak dwa lata temu

2015-12-11 13:00

Krajowy rynek kapusty pekińskiej jest teraz dużo bardziej spokojny niż w sierpniowym okresie dynamicznego wzrostu cen lub ich równie dynamicznego spadku na przełomie września i października. Nie znaczy to jednak, iż na rynku tym nic się już nie dziej. Wręcz przeciwnie.

To była tylko korekta

I to korekta chwilowa. Rynek odpowiedział już na pytanie, które stawialiśmy na łamach portalu fresh-market.pl na początku grudnia (patrz tutaj). Ówczesna zwyżka okazała się być tylko krótkotrwała korektą. teraz zaś mamy ceny sprzedażowe w dużym hurcie na poziomie 1,30 – 1,50 zł/kg. Daje to cenę średnią 1,40 zł/kg, a więc równą tej sprzed dwóch lat, co widać na naszym wykresie.

Tyle tylko, że wówczas trwał już trend zwyżkowy cen „pekinki”, który zaprowadził je w przeciągu trzech miesięcy na średni poziom 2,00 zł/kg. Dynamika tej zwyżki wyniosła więc niemal 43 procent. A teraz? W najlepszym razie mamy stagnację. I to przy widocznej presji na kolejną redukcję. Ceny kapusty pekińskiej spadły bowiem na zachodzie Europy.

W ofertach holenderskich eksporterów potaniała ona w ciągu ostatniego tygodnia z 4,00 – 4,50 euro/10 kg do 3,50 – 3,75 euro/10 kg. To, przy obecnym kursie euro, średnio 1,58 zł/kg. Dla Holandii to bardzo tanio i jest to mocna konkurencja dla oferty polskiej. Jednocześnie na wschodzie ceny pozostają stabilne. Na Ukrainie jest to 8,00 – 11,00 hrywien/kg (1,35 – 1,85 zł/kg), a w Rosji 23,00 – 45,00 rubli/kg, zależnie od rejonu kraju i jakości (1,32 – 2,58 zł/kg).

Po ile można sprzedać kapustę pekińską?

Po ile „pekinka” jest w dużym hurcie, napisaliśmy wyżej. A jak to się przekłada na ceny w sieciach? W warszawskich supermarketach można kupić ładną, nie za dużą kapustę po 1,96 – 2,00 zł/kg. Ale to nie koniec oferty. Bo w jednej z sieci można też kupić kapustę pekińską za 7,49 zł/szt. Nie – 1,49 zł, ale 7,49 zł. To nie pomyłka. Tyle, że to „pekinka” specjalne – „ekopekinka”. Jej zdjęcie prezentujemy poniżej. Cena, trzeba przyznać, więcej niż zachęcająca z punktu widzenia producenta. Inna sprawa jakie jest zejście takiego towaru i jakie są koszty jego wytworzenia.